2 cách làm xúc xích nướng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu thơm ngon

Xúc xích là món ăn vặt mà nhiều người yêu thích và rất dễ thực hiện. Tham khảo ngay 2 cách làm xúc xích nướng bằng lò nướng và nồi chiên không dầu trong bài viết dưới đây nhé.

• Đọc thêm:

Làm món cá hấp xì dầu thơm ngon bằng lò vi sóng

Xúc xích nướng bằng lò nướng

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

• Xúc xích: 6 cây

• Phô mai: 6 miếng

• Dừa nạo: 100g

• Tương ớt: 2 muỗng canh

• Tương cà: 2 muỗng canh

• Dụng cụ: bát, dĩa, lò nướng Lorca TA 917

Lưu ý: Bạn có thể thay thế dừa nạo bằng khoai tây sấy vụn.

Cách chế biến xúc xích nướng bằng lò nướng

Sơ chế nguyên liệu

Bạn xiên que tre qua từng cây xúc xích rồi dùng một miếng phô mai để cuộn bên ngoài cây xúc xích.

Tiếp theo áo đều bên ngoài xúc xích một lớp khoai tây sấy vụn hoặc dừa nạo.

Nướng xúc xích

Trước khi nướng, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, bỏ xúc xích vào nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 5 phút là đã hoàn thành.

Thành phẩm

Xúc xích phô mai làm bằng lò nướng rất nhanh chóng và tiện lợi. Xúc xích có lớp vỏ giòn rụm cùng phô mai tan chảy béo ngậy ăn kèm tương ớt hoặc tương cà.

Xúc xích nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

• Thịt heo xay: 500gr

• Bột mì: 2 thìa canh

• Giấm: 1 thìa cà phê

• Nước mắm: 1 thìa canh

• Rượu trắng: 1 thìa canh

• Bột ngọt: 1 thìa cà phê

• Tiêu: ½ thìa cà phê

• Đường: ½ thìa cà phê

• Muối: ½ thìa cà phê

• Vỏ xúc xích collagen: 6 miếng

• Dụng cụ: nồi chiên không dầu Lorca, kéo, bát,…

Lưu ý: 

• Bạn có thể mua thịt heo băm sẵn hoặc mua thịt heo miếng về tự băm.

• Vỏ collagen có thể mua tại những cửa hàng phụ gia, làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Cách chế biến xúc xích nướng bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế nguyên liệu

Cho 500gr thịt heo xay, 2 thìa canh bột mì, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê giấm vào bát và trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

Tạo hình cho xúc xích

• Bạn cắt 1 đoạn vỏ collagen tương ứng với kích thước xúc xích muốn làm sau đó thắt nút 1 đầu, chừa đầu còn lại để nhồi thịt.

• Cho thịt đã ướp gia vị vào dụng cụ nhồi, từ từ đẩy nhân thịt vào cho đến khi đầy chặt vỏ collagen rồi thắt nút lại.

Lưu ý:

• Khi bắt đầu nhồi thịt, ở đầu vỏ collagen sẽ bị dồn khí lại và căng cứng. Vì vậy bạn cần dùng tăm nhọn đâm 1 lỗ để khí có thể thoát ra rồi mới tiếp tục nhồi thịt.

• Bạn cũng có thể nhồi xúc xích theo chiều dài mong muốn, sau đó chia ra thành từng khúc nhỏ bằng cách xoắn tròn vỏ collagen.

Nướng xúc xích

• Dùng tăm đâm vài lỗ trên bề mặt xúc xích để khí được thoát ra ngoài. Cách này sẽ giúp cho xúc xích khi chiên không bị nứt vỏ.

• Xếp xúc xích vào nồi chiên và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 20 – 25 phút. Lưu ý không nên xếp xúc xích quá sát hoặc chồng lên nhau sẽ khiến cho xúc xích chín không đều.

• Sau 20 – 25 phút bạn mở nồi và dùng dao khứa vài đường trên xúc xích rồi nướng thêm 10 – 15 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Xúc xích nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe vì không cần sử dụng nhiều dầu mỡ để chiên rán. Xúc xích có vị vừa ăn, mềm mịn và hơi sần sật nhờ lớp vỏ collagen bên ngoài.

Trên đây là 2 cách nướng xúc xích bằng lò nướng và nồi chiên không dầu rất đơn giản và nhanh chóng mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Lorca Việt Nam chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn thơm ngon này.