Sử dụng bếp từ để nấu nướng không chỉ an toàn mà còn giúp tiết kiệm thời gian và điện năng tối ưu. Tuy nhiên, bếp từ có nướng được thực phẩm hay không là vấn đề nhiều chị em nội trợ quan tâm. Lorca Việt Nam sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này trong bài viết dưới đây.

• Đọc thêm:

Lưu ý khi mua bếp từ 3 vùng nấu

Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Để trả lời được câu hỏi bếp từ có nướng được thực phẩm hay không thì bạn cần hiểu rõ về cơ chế hoạt động của loại bếp này.

Bếp từ hoạt động dựa trên dòng điện Fuco với nguyên lý cảm ứng điện từ. Bên dưới mặt kính bếp từ có một cuộn dây điện sinh ra từ trường. Khi dòng điện đi qua, từ trường sẽ làm đáy nồi sinh ra nhiệt và làm chín thực phẩm.

Nhiệt độ chỉ sinh ra ở dưới đáy nồi nên bề mặt bếp từ sẽ không hề bị nóng và không gây bỏng nếu vô tình chạm vào.

Bếp từ có nướng được thực phẩm không?

Do bếp từ chỉ làm nóng đáy nồi chứ không phải làm nóng mặt bếp nên lượng nhiệt trên mặt bếp thấp và nguội nhanh. Vì vậy, chúng ta không thể nướng trực tiếp thực phẩm trên mặt bếp từ.

Nhưng nếu bạn muốn nướng thực phẩm bằng bếp từ thì có thể sử dụng thêm vỉ nướng chuyên dụng để chuyển nhiệt. Khi đặt vỉ lên bếp, vì sẽ được làm nóng và bạn có thể đặt thực phẩm lên để nướng. Tuy nhiên, cách làm này sẽ tốn nhiều thời gian và điện năng hơn.

Hướng dẫn cách nướng thực phẩm trên bếp từ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và ướp thực phẩm

• Bạn hãy chọn những loại thực phẩm tươi ngon, không bị hỏng.
• Sau đó, bạn hãy sơ chế các nguyên liệu và tẩm ướp gia vị tùy theo sở thích và khẩu vị của gia đình.

Bước 2: Chuẩn bị các dụng cụ để nướng

• Khi đã sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu sẵn sàng thì cần chuẩn bị dụng cụ nướng phù hợp.
• Để nướng trên bếp từ, bạn hãy sử dụng chảo nướng BBQ chuyên dụng bởi loại chảo này sẽ giúp giảm lượng mỡ thừa trong thịt và đem lại hiệu quả nướng tuyệt vời.

Bước 3: Tiến hành nướng thực phẩm

• Bạn đặt chảo nướng lên vùng nấu rồi khởi động bếp.
• Khi chảo nóng, cho bơ vào chảo rồi cho thực phẩm vào để nướng.
• Bạn lật qua lật lại đồ ăn cho chín đều và không bị cháy.

Lưu ý khi nướng trên bếp từ để thực phẩm ngon nhất

• Không nướng thực phẩm trực tiếp trên mặt kính vì dầu ăn sẽ dính lên mặt kính gây cháy khét và khó vệ sinh sau khi sử dụng.
• Lựa chọn dụng cụ nướng phù hợp, có kích thước vừa vặn với vùng nấu bếp từ để tránh lãng phí điện năng.
• Vỉ nướng dẫn nhiệt nhanh nên cần điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để tránh thực phẩm bị cháy.
• Vệ sinh bếp sạch sẽ sau khi nướng thực phẩm. Đợi bếp nguội rồi dùng dung dịch vệ sinh bếp để lâu sạch sẽ bằng khăn mềm.

Trên đây là cách nướng thực phẩm bằng bếp từ hiệu quả. Bạn có thể tận dụng bếp từ của gia đình để chế biến các món nướng thơm ngon. Tuy nhiên, cần sử dụng thêm vỉ nướng chuyên dụng đúng cách và an toàn.