Lò vi sóng mang lại cho người nội trợ rất nhiều lợi ích trong việc nấu nướng nhưng nhiều người vẫn thắc mắc có nên nấu ăn bằng lò vi sóng hay không? Hãy cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

• Đọc thêm:

Phụ nữ có thai sử dụng lò vi sóng có an toàn cho sức khỏe không?

Lò vi sóng làm chín thức ăn như thế nào?

Thức ăn được nấu trong lò vi sóng được làm chín bằng sóng năng lượng có khả năng tỏa nhiệt nhanh. Hơi nóng tỏa ra sẽ có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, kể cả khi bạn nấu nướng bằng những phương pháp khác, thực phẩm tiếp xúc với nhiệt độ cao thì một số chất dinh dưỡng cũng bị mất đi.

Lò vi sóng là một phương pháp nấu nướng khá tiện lợi khi bạn không có nhiều thời gian và chúng cũng có khả năng bảo quản chất dinh dưỡng trong thức ăn.

Những bất tiện khi sử dụng lò vi sóng để nướng

• Khi chế biến thức ăn trong lò vi sóng có thể làm giảm lượng chất ẩm trong thực phẩm. Những loại thức ăn có chứa ít nước hơn thường có khuynh hướng khô hơn khi nấu.
• Lò vi sóng có thể không làm chín thức ăn hoàn toàn nên đối với những loại thực phẩm sống, vi khuẩn vẫn tồn tại trong thức ăn.
• Món ăn có thể không giữ được kết cấu hay hình thức như mong muốn vì lò vi sóng không làm thức ăn chín vàng và giòn như các phương pháp khác.
• Sử dụng lò vi sóng để hâm thức ăn nhiều lần có thể làm giảm sút lượng dưỡng chất có trong thực phẩm.

Những mối đe dọa khi dùng lò vi sóng với sức khỏe

• Việc nấu ăn bằng lò vi sóng có thể làm ảnh hưởng đến sức khỏe vì sự phát xạ từ lò tạo ra những thành phần nguy hiểm trong thức ăn, gây thoái hóa hệ thống miễn dịch,…
• Nếu sử dụng vật dụng bằng nhựa thì có thể sản sinh ra các chất gây ung thư. Vì vậy, bạn nên sử dụng các loại nhựa dán nhãn an toàn cho lò vi sóng hoặc vật dụng bằng sứ và thủy tinh.

Bí quyết nấu nướng thực phẩm bằng lò vi sóng không gây hại cho sức khỏe

• Không được chất chồng các hộp thức ăn lên nhau rồi đặt vào lò vi sóng để nấu vì khi thức ăn được nấu chín hoàn toàn, chúng có thể bị tràn ra bên ngoài.
• Khi hâm nóng những món dễ bị nhão, bạn nên đặt giấy hút ẩm bên dưới món ăn để chúng không bị chảy nhão.
• Không nên đậy nắp những hộp thức ăn bằng nhựa vì nhiệt độ cao trong lò có thể làm sản sinh các chất gây ung thư.

• Không sử dụng những dụng cụ nấu nướng truyền thống bằng kim loại để nấu trong lò vi sóng vì nhiệt lượng sinh ra trong loại lò này không thể đi xuyên qua kim loại được.
• Khuấy, đảo và lật trở thức ăn thường xuyên khi nấu trong lò vi sóng để món thức ăn chín đều hơn.

Với những thông tin trên đây, chắc rằng bạn đã trả lời được cho câu hỏi có nên nấu ăn bằng lò vi sóng hay không. Lorca Việt Nam mong rằng bạn sẽ sử dụng sản phẩm này đúng cách và an toàn