Nấm đùi gà là loại thực phẩm thơm ngon và bổ dưỡng. Từ nấm đùi gà, có thể chế biến thành nhiều món ăn như nấm xào thịt, canh nấm,… Trong đó có món nấm đùi gà bơ tỏi là đặc biệt hơn cả. Chúng có hương vị béo béo, thanh mát, dễ ăn và cực kì đưa cơm. Vào bếp cùng Lorca Việt Nam làm nấm đùi gà sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu để đãi cả nhà thôi nào.

Xem thêm:

• Công thức cá hồi sốt chua ngọt bằng nồi chiên không dầu cho bữa cơm gia đình

Nguyên liệu làm nấm đùi gà sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Để làm nấm đùi gà sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 7-10 cây nấm đùi gà
• 70g bơ
• Hành lá
• Tỏi
• Gia vị: xì dầu, đưòng, hạt nêm, nước mắm, tương ớt,…

Cách làm nấm đùi gà sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Để làm nấm đùi gà sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu ngon, khi mua nấm đùi gà về, bạn rửa sạch sau đó cắt bỏ phần gốc. Dùng dao cắt đôi nấm theo chiều dọc. 
• Để nấm đùi gà ngấm gia vị, bạn dùng dao khứa thành đường chéo trên bề mặt nấm.
• Hành lá nhặt bỏ phần rễ và lá già. Rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 2. Làm sốt bơ tỏi

• Lấy một cái bát nhỏ, cho bơ vào. Để bơ tan ở nhiệt độ phòng, không nên đun cho bơ chảy. Trước khi chế biến, bạn bỏ bơ ra khỏi tủ lạnh, để nguyên trong 5-10 phút là bơ đã mềm, có thể sử dụng được.
• Sau đó cho tỏi băm, đường, muối, và một vài gia vị tùy thích. Trộn đều lên để các gia vị hòa quyện với nhau.

Bước 3. Làm nấm đùi gà sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

• Trước khi cho nấm đùi gà vào nướng, bạn dùng thìa phết một lớp bơ tỏi lên bề mặt nấm đã khía. Làm lần lượt cho hết số lượng nấm đã chuẩn bị.
• Muốn làm nấm đùi gà sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu chín đều và thơm ngon hơi, trước khi nướng, bạn phải làm nóng nồi chiên không dầu trước. Chỉnh mức nhiệt 200 độ C trong khoảng 5-7 phút trước. Xếp nấm đùi gà vào khay chiên, chỉnh mức độ xuống 180 độ C. Nướng trong khoảng 10 phút thì lấy ra.

Bước 4. Trang trí và thưởng thức

• Sau khi nấm chín, bạn cho nấm ra đĩa, rắc thêm chút hành lá cắt nhỏ và thưởng thức.
• Ngoài ra, nếu thích, có thể cho thêm phô mai để món ăn có mùi thơm và độ béo ngậy hơn.
• Thực hiện thành công công thức làm nấm đùi gà sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu thì món ăn phải đạt yêu cầu sau: Nấm đùi gà sốt bơ có màu vàng giòn đẹp mắt, mùi thơm của sốt bơ tỏi. Khi ăn, phải cảm nhận được vị thơm bùi của nấm đùi gà quyện trong vị béo béo.

Cách chọn nấm đùi gà ngon

Một món ăn ngon thì phải được làm từ những nguyên liệu tươi mới và thơm ngon nhất. Muốn làm nấm đùi gà sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu ngon, khi chọn mua nấm đùi gà, bạn cần lưu ý:

• Chọn loại nấm có cuống chắc chắn, màu sắc còn tươi mới. 
• Không nên chọn loại nấm quá to, hoặc quá nhỏ. Nấm to thường sẽ bị rỗng xốp ở phần bên trong, ăn sẽ không ngon. Còn nấm nhỏ khi chế biến dễ bị nát. Để làm nấm đùi gà sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu ngon, hãy chọn những cây nấm có chiều dài khoảng 10-12cm. Loại này sẽ ngon, lúc nướng xong rất đẹp mắt.
• Phần mũ nấm tươi, lành lặn, không bị dập nát.
• Không chọn những cây nấm có những đốm nâu, chảy nhớt. Đó là những cây nấm đã bị hỏng, không ăn được.
• Nấm có mùi thơm nhẹ, không hôi, hay nồng.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món nấm đùi gà sốt bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu rồi. Đây là món ăn dễ làm, ít dầu mỡ, lại đặc biệt tốt cho sức khỏe. Lorca chúc bạn thực hiện thành công.