Trái cây sấy là một loại đồ ăn được rất nhiều người yêu thích. Chúng không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Chúng ta có thể tự làm loại thực phẩm này ngay tại nhà. Tuy nhiên, làm sao để bảo quản được loại thực phẩm này mà vẫn đảm bảo được hương vị vẫn là câu hỏi được nhiều chị em quan tâm. Do đó, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn mẹo bảo quản trái cây sấy được lâu. Ghi chép và áp dụng cho những món trái cây sấy yêu thích của gia đình thôi nào.

Xem thêm:

• 6 món sấy thơm ngon làm bằng lò nướng bạn nên thử

Các cách bảo quản trái cây sấy

1. Sử dụng túi hút chân không

• Cách bảo quản trái cây sấy được lâu hiệu quả nhất là sử dụng các túi hút chân không. Cách này được cho là an toàn nhất vì không có phần không khí nào lọt vào trong. Túi hút chân không giúp cho phần trái cây bên trong an toàn, không sợ bị nấm mốc.
• Khi sử dụng túi hút chân không để bảo quản trái cây sấy, bạn nên chia thành nhiều túi nhỏ. Mỗi lần sử dụng là lấy ra một túi để dùng. Như vậy sẽ tránh ảnh hưởng đến phần chưa sử dụng đến. Trái cây sấy sẽ giữ được độ giòn và thơm ngon. Hạn chế việc bị nhiễm khuẩn.

2. Bảo quản trái cây sấy bằng hộp, túi

• Cách bảo quản trái cây sấy được lâu này có ưu điểm là dễ thực hiện. Nhược điểm là thời gian bảo quản không được lâu như bảo quản trong tủ đông hay dùng túi hút chân không. Khi đựng trong túi, hộp kín, trái cây sấy có thể được giữ trong khoảng từ 3-4 tháng mà không bị hỏng. Tuy nhiên, nếu đã mở ra để sử dụng thì chỉ sử dụng được tối đa trong vòng 1 tuần.
• Khi bảo quản trái cây sấy bằng hộp, túi, bạn cần đảm bảo hộp và túi đựng sạch, khô. Để trái cây sấy ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

3. Bảo quản bằng tủ đông

• Mẹo bảo quản trái cây sấy được lâu này đã có từ rất lâu. Chỉ cần nhà có tủ lạnh, bạn có thể tận dụng để bảo quản trái cây sấy trong thời gian dài.
• Ưu điểm của cách bảo quản này là trái cây sấy sẽ có độ giòn. Ở những nơi có nhiệt độ và độ ẩm cao, cách bảo quản này rất hiệu quả. Chỉ cần cho trái cây sấy vào các túi, hộp, sau đó để vào ngăn đá của tủ lạnh. 
• Nhược điểm của cách bảo quản này là bạn phải bọc kín trái cây sấy. Vì nếu không bọc kín, chúng dễ bị ám mùi của các loại thực phẩm khác để trong ngăn đá. Phải đảm bảo tủ lạnh luôn hoạt động. Nếu trong quá trình bảo quản, nhiệt độ bị thay đổi liên tục do mất điện, trái cây sấy rất nhanh hỏng.

Lưu ý trong bảo quản trái cây sấy

Mẹo bảo quản trái cây sấy được lâu, bạn nên chú ý:

• Với trái cây sấy tự làm ở nhà, bạn nên đợi cho chúng nguội hẳn trước khi cho vào bao bì. Nếu cho trái cây sấy còn ấm nóng vào, dễ phát sinh độ ẩm, ảnh hưởng đến chất lượng.
• Nếu đã mở túi đựng trái cây sấy ra sử dụng, nên bảo quản trong tủ lạnh.
• Nên bảo quản bằng các lọ thủy tinh để tránh việc nhiễm các hạt vi nhựa.
• Có thể sử dụng các gói chống ẩm để kèm cùng với trái cây sấy. Chúng sẽ đảm bảo môi trường khô thoáng hơn. Như vậy, trái cây sấy sẽ giữ được lâu hơn.
• Ước lượng thời gian và ghi chú thời gian sử dụng cho từng loại trái cây sấy. Tránh việc sử dụng các loại trái cây sấy để quá lâu hoặc làm lẫn loại cũ với loại mới.

Lorca mong rằng, với các mẹo bảo quản trái cây sấy được lâu trên, bạn đã biết cách để bảo quản loại thực phẩm này ngay tại nhà. Chọn được thực phẩm tốt, an toàn là chưa đủ. Khâu bảo quản cũng vô cùng quan trọng, do đó, không chỉ đối với trái cây sấy mà mọi loại thực phẩm khác, bạn cần có cách bảo quản đúng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình.