Hạt sen được ưa chuộng không chỉ bởi hương vị tươi ngon mà còn bởi những tác dụng tuyệt vời của chúng đối với sức khỏe. Loại thực phẩm này thường được sử dụng để làm bánh, nấu xôi, chè,… Trong Đông y, chúng được coi là một vị thuốc làm tăng sức đề kháng, giúp dễ ngủ. Hạt sen tuy nhỏ nhưng lại chứa đựng những lợi ích to lớn. Cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe thông qua bài viết dưới đây.

Xem thêm:

• Lợi ích của súp lơ đối với sức khỏe

1. Chống viêm

Hạt sen chứa kaempferol và flavonoid. Đây là những chất chống oxy hóa tự nhiên, có tác dụng kháng khuẩn và chống viêm hiệu quả. Tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe được thể hiện rõ nhất ở khả năng làm vết thương mau lành, chống nhiễm trùng. Ngoài ra, hạt sen có thể dùng để điều trị đau miệng, nhiệt miệng rất tốt.

Hạt sen thường được dùng để bồi bổ cho phụ nữ sau sinh, nhất là sinh mổ. Chúng giúp vết mổ nhanh lành, chống viêm vết mổ.

2. Điều trị mất ngủ

Chứng mất ngủ rất phổ biến. Chúng xảy ra cả ở người cao tuổi và người trẻ. Mất ngủ gây ra những hậu quả không tốt đối với sức khỏe, chúng cũng làm cơ thể mệt mỏi, không tập trung trong công việc. Lợi ích của hạt sen đối với sức khỏe được thể hiện ở khả năng an thần, giúp dễ ngủ. Khi ăn hạt sen vào buổi tối, cơ thể được thúc đẩy sản xuất insulin. Việc này rất có lợi cho giấc ngủ, giúp vào giấc nhanh hơn, ngủ sâu hơn. Bên cạnh đó, hạt sen cũng chứa glucozit và chất kiềm có tác dụng an thần.

Bạn có thể ăn hạt sen vào sáng, trưa hoặc tối đều được. Nếu ăn vào buổi tối thì nên ăn một lượng vừa phải. Nếu ăn quá nhiều sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa.

3. Chống lão hóa

Một tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe tiếp theo mà Lorca muốn giới thiệu tới bạn đó là khả năng chống lão hóa. Loại thực phẩm này rất giàu enzyme L-isoaspartyl methyltransferase. Đây là một chất có tác dụng làm lão hóa da từ bên trong. Nhờ vào khả năng cải tạo lại các protein bị hỏng, enzyme L-isoaspartyl methyltransferase giúp bảo vệ tế bào, ngăn ngừa lão hóa.

Từ xa xưa, con người đã biết sử dụng hạt sen để cải thiện tình trạng lão hóa, tăng tuổi thọ. Bạn có thể sử dụng các món chè dưỡng nhan, cháo sen thường xuyên. Chúng vừa tốt cho hệ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, lại giúp bạn lưu giữ sự tươi trẻ.

4. Tốt cho người tiểu đường

Hạt sen có hàm lượng calo thấp và rất giàu chất xơ. Theo nhiều nghiên cứu, chất xơ có khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Ăn những loại thực phẩm giàu chất xơ có tác dụng điều hòa chỉ số đường huyết. Ngoài ra, trong hạt sen cũng có chứa những khoáng chất như sắt, mangan hay magie. Đây là những khoáng chất tốt cho cơ thể, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Do đó, người mắc bệnh nên bổ sung hạt sen vào thực đơn của mình thường xuyên hơn. Những người khỏe mạnh có thể dùng hạt sen để ngăn ngừa căn bệnh này.

Hàm lượng chất xơ cao trong hạt sen cũng có tác dụng trung hòa cholesterol trong máu. Nhờ vậy có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch và biến chứng của chúng. Tâm sen có chứa Alcaloid và Isoquinoline. Hai chất này có tác dụng mở rộng các mạch máu, chống co thắt, làm giảm huyết áp.

5. Tốt cho hệ tiêu hóa

Hạt sen rất giàu chất xơ, do đó, chúng có tác dụng tốt đối với sức khỏe hệ tiêu hóa. Ngoài dùng để bổ sung chất xơ, hạt sen có tác dụng kháng viêm hiệu quả. Chúng có thể được sử dụng để chữa lành các tổn thương bên trong đường ruột như viêm, loét da dày,… 

Ngoài việc sử dụng hạt sen làm thức ăn thường xuyên, bạn có thể sử dụng hạt sen rang. Với hạt sen rang, bạn xay thành bột, hòa với nước uống mỗi ngày. Chúng sẽ giúp bạn phòng chống và làm giảm các triệu chứng của bệnh dạ dày.

Tuy nhiên, nếu bạn đang gặp các chứng khó tiêu, đầy bụng thì không nên ăn hạt sen. Hạt sen có thể làm tình trạng này thêm trầm trọng hơn.

6. Bảo vệ đường tiết niệu

Tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe còn được thể hiện trong việc bài tiết melamin. Thông qua cơ chế melanogenesis, các hợp chất có trong hạt sen giúp đường tiểu thông suốt, không bị lắng cặn. Các chất chống oxy hóa và các enzyme có trong hạt sen cũng có tác dụng làm giảm sự nhiễm trùng. Nhờ vậy, bảo vệ đường tiết niệu, giúp việc bài tiết trở nên dễ dàng hơn.

Bạn có thể sử dụng hạt sen để nấu cháo, chè hay uống bột hạt sen đều được. 

Với những tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe mà Lorca giới thiệu trong bài viết vừa rồi, mong rằng đã giúp bạn hiểu hơn về loại thực phẩm này. Hạt sen không những tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp. Chúng là thực phẩm lành tính, có thể sử dụng cho tất cả các thành viên trong gia đình. Tuy nhiên, khi sử dụng hạt sen, bạn nên lưu ý không được làm dụng quá đà. Tâm sen có tác dụng tốt cho sức khỏe, nhưng chúng cần được phơi khô trước khi sử dụng.