Nếu yêu thích những món ăn từ gà, đừng bỏ qua món gà popcorn thơm lừng, giòn rụm. Món ăn khoái khẩu này hấp dẫn không chỉ trẻ nhỏ mà còn cả người lớn nữa. Tuy nhiên, thay vì việc phải mua món ăn này tại các cửa hàng bán đồ ăn nhanh, bạn có thể tự tay làm chúng ngay tại nhà. Vào bếp trổ tài cùng Lorca Việt Nam với Công thức làm gà popcorn thơm giòn với nồi chiên không dầu ngay nhé!

Xem thêm:

• Vào bếp với công thức cà tím nhồi thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm gà popcorn 

Để làm món gà popcorn bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g thịt gà
• 200g bột mì
• 100g bột bắp
• 2 quả trứng gà
• Bột nở
• Bột chiên giòn

Công thức làm gà popcorn thơm giòn với nồi chiên không dầu

Bước 1. Chọn mua và sơ chế thịt gà

Với công thức làm gà popcorn với nồi chiên không dầu, bạn có thể sử dụng phần thịt ức, đùi hay cánh đều được. Với phần đùi, bạn nên chọn loại có kích thước vừa phải. Nếu sử dụng cánh gà, bạn có thể giữ nguyên phần cánh mà không cần phải cắt nhỏ. Công thức làm gà popcorn bằng nồi chiên không dầu mà Lorca thực hiện hôm nay là sử dụng phần ức gà.

Ức gà chọn loại tươi, mới. Thịt không có màu sắc hay mùi lạ. Bạn có thể dùng tay để kiểm tra độ đàn hồi của thịt. Nếu sau khi ấn tay vào thịt gà, thịt không đàn hồi lại thì là loại gà đã để lâu, không nên sử dụng. Gà còn tươi thì sẽ đàn hồi nhanh chóng.

Bạn đem thịt đi rửa sạch. Có thể sử dụng muối để xát xung quanh gà nhằm loại bỏ những bụi bẩn và giúp khử mùi hôi. Sau đó, để thịt ráo nước, dùng khăn sạch hoặc giấy thấm khô miếng thịt gà. Cắt gà thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Ướp gà vào bát với bột chiên giòn, để nguyên trong 15 phút.

Bước 2. Trộn các loại bột khô và bột ướt

Khi làm gà popcorn với nồi chiên không dầu, bạn cần sử dụng cả bột khô và bột ướt. Bạn lấy 2 cái bát lớn khác nhau để tách riêng 2 loại bột.

Với bột khô: Bạn cho 100g bột mì vào bát, thêm khoảng 50g bột bắp và 5g bột nở vào. Trộn thật đều các loại bột với nhau.

Với bột ướt: Bạn đập 2 quả trứng gà vào bát. Thêm vào 100g bột mì, 50g bột bắp và một chút nước vào. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện lại. Bạn căn chỉnh lượng nước sao cho hỗn hợp hơi sệt lại. Lúc này, tùy sở thích, bạn có thể cho một vài loại gia vị khô yêu thích của mình để tăng hương vị. Ví dụ như hạt tiêu, lá basil,….

Bước 3. Tẩm bột và chiên gà popcorn bằng nồi chiên không dầu

Sau khi đã trộn bột xong, tiến hành tẩm bột và rán gà popcorn. Đầu tiên, bạn cho gà vào bát bột khô. Nhấc ra rồi nhúng gà vào bát bột ướt. Sau đó, bạn vớt gà ra, cho lại vào bát bột khô để bột áo một lớp quanh miếng gà. Việc lăn gà nhiều lần vừa giúp bột bao phủ đều miếng gà, vừa làm bột không bị chảy khi chiên.

Làm nóng nồi chiên không dầu trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Lót một lớp giấy nến xuống khay chiên. Nếu nhà bạn không có sẵn giấy nến, có thể xịt một lớp dầu ăn mỏng vào khay giúp gà không bị dính.

Xếp các miếng gà tẩm bột vào, chỉnh mức nhiệt xuống 180 độ C, chiên trong 20 phút. Hết 20 phút thì bạn lấy gà ra, lật lại mặt và chiên thêm khoảng 7-10 phút nữa là được.

Món gà popcorn này chấm với tương ớt, các loại sốt chua ngọt đều vô cùng hấp dẫn. Đây có thể được dùng làm món ăn vặt hay ăn chính đều cực kì ngon.

Với công thức làm gà popcorn thơm giòn bằng nồi chiên không dầu, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món gà rán khoái khẩu mà không sợ ngấy dầu mỡ nữa. Món ăn vừa đơn giản lại cực kì hấp dẫn này giúp bạn ghi điểm trong mắt tất cả các thành viên trong gia đình đó! Vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!