Ăn sữa chua rất tốt cho sức khỏe, chúng có lợi cho hệ đường ruột và giúp nâng cao sức đề kháng, làm đẹp. Tuy nhiên, ăn sữa chua thế nào mới đúng và những trường hợp nào không nên ăn sữa chua thì không phải ai cũng biết. Bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ giúp bạn biết thêm về một số lưu ý khi sử dụng sữa chua. Ghi nhớ và áp dụng để tận dụng được tối đa lợi ích của sữa chua bạn nhé!

Xem thêm:

• Cách làm sữa chua Hy Lạp đơn giản bằng nồi cơm điện

Một số lưu ý khi sử dụng sữa chua

1. Thời điểm thích hợp để ăn sữa chua

Lưu ý khi sử dụng sữa chua đầu tiên là thời điểm thích hợp để ăn sữa chua. Bạn nên ăn sữa chua vào buổi tối, sau khi ăn tối khoảng 30 phút cho đến 2 tiếng. Tuy nhiên, không ăn ngay trước khi đi ngủ. Việc tiêu hóa sữa chua có thể khiến bạn khó ngủ hơn. Buổi tối đến nửa đêm là thời điểm hàm lượng canxi trong cơ thể bị sụt giảm. Ăn sữa chua vào thời điểm này rất có lợi cho sự hấp thụ canxi có trong sữa chua của cơ thể. Do sữa chua có chứa đường, nên sau khi ăn, bạn nhớ đánh răng kĩ càng để bảo vệ sức khỏe răng miệng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn sữa chua vào buổi chiều. Một ít sữa chua kèm với các loại trái cây mọng hay ngũ cốc là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ lúc chiều. Ăn sữa chua vào thời điểm này giúp nạp lại năng lượng cho cơ thể. Giảm căng thẳng, mệt mỏi và lấy lại tinh thần làm việc. Ngoài ăn sữa chua, bạn cũng có thể sử dụng các loại đồ uống có sữa chua, sữa chua nước.

2. Lượng sữa chua tiêu thụ phù hợp

Sữa chua tốt cho sức khỏe, nhưng ăn nhiều hay lạm dụng chúng đều có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực. Do đó, lưu ý khi sử dụng sữa chua tiếp theo đó là việc kiểm soát lượng sữa chua nạp vào cơ thể.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người trường thành chỉ nên tiêu tụ tối đa 2 hộp sữa chua trong 1 ngày. Với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, chỉ nên cho ăn tối đa 1/2 hộp trong một ngày. Trẻ từ 1-3 tuổi thì có thể ăn tối đa 1 hộp trong 1 ngày. Trẻ trên 3 tuổi thì có thể ăn từ 1-2 hộp. Bên cạnh việc ăn sữa chua, cũng cần bổ sung các loại rau xanh, thịt cá,… Phải đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, duy trì lối sống khỏe mạnh. Sữa chua tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng. Nếu ăn quá nhiều sữa chua, bạn dễ bị mất cân bằng dinh dưỡng, suy nhược cơ thể. Men lactic có trong sữa chua không phát huy được tối đa lợi ích của chúng.

3. Không ăn sữa chua đóng đá cứng

Nhiều người có thói quen cho sữa chua vào ngăn đông đá của tủ lạnh. Và khi chúng đông cứng thành đá rồi mới lấy ra ăn. Cách này làm mất đi dinh dưỡng của sữa chua rất nhiều. Ở nhiệt độ quá thấp, một số lợi khuẩn có trong sữa chua sẽ chết. Như vậy, làm giảm tác dụng của sữa chua. Hơn nữa. việc ăn đồ lạnh không tốt cho cổ họng của bạn. 

Tốt nhất bạn nên ăn sữa chua ở trạng thái mềm, hơi lỏng. Sữa chua thường được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Ở mức nhiệt đó, sữa chua vẫn giữ được đầy đủ các dưỡng chất và có độ mát lạnh nhất định.

4. Làm nóng sữa chua trước khi ăn

Đây là một sai lầm thường gặp của các bà mẹ khi cho trẻ nhỏ ăn sữa chua. Vì sợ các bé ăn sữa chua lạnh bị viêm họng nên đem ngâm sữa chua với nước nóng hoặc hâm qua lò vi sóng. Ở nhiệt độ cao, các lợi khuẩn có trong sữa chua sẽ mất đi khả năng hoạt động. Làm giảm đi chất lượng của sữa chua, không tốt. 

Lưu ý khi sử dụng sữa chua bạn không nên làm nóng chúng trước khi ăn. Nếu sợ bị lạnh, bạn có thể làm nguội sữa chua ở nhiệt độ phòng. Để sữa chua ra ngoài môi trường tủ lạnh khoảng 45 phút trước khi ăn. Sữa chua sẽ vẫn giữ được dinh dưỡng nhưng lại không còn lạnh nữa.

5. Một số loại thực phẩm không nên ăn cùng sữa chua

Sữa chua là tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không nên ăn sữa chua sau khi ăn các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ, được chế biến sẵn. Ví dụ như thịt mỡ, xúc xích, các loại thịt xông khói,… Nguyên nhân là bởi chất nitrat có trong thịt sau khi chế biến có thể kết hợp cùng với sữa chua tạo thành nitrosamine. Đây là một chất gây ung thư cực kì nguy hiểm.

Ngoài ra, nếu đang sử dụng các loại thuốc kháng sinh, bạn cùng không nên ăn sữa chua ngay sau đó. Các hợp chất có trong các loại thuốc kháng sinh sẽ tiêu diệt lợi khuẩn có trong sữa chua, làm giảm đi lợi ích của sữa chua. Tốt nhất, bạn nên ăn sữa chua trước hoặc sau đó ít nhất 1 giờ đồng hồ.

Lorca mong rằng với những lưu ý khi sử dụng sữa chua mà Lorca chia sẻ qua bài viết trên, có thể giúp bạn hiểu thêm về sữa chua cũng như biết cách sử dụng loại thực phẩm này đúng đắn, tận dụng được hết các giá trị dinh dưỡng mà chúng mang đến cho cơ thể.