Cuối tháng 5 là thời điểm dứa vào mùa chín rộ. Dứa lúc này vừa rẻ lại thơm ngọt, dồi dào các loại vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, nhiều người lại khá e ngại trong việc chọn mua và thưởng thức dứa. Nguyên nhân là bởi dứa có rất nhiều mắt, khó gọt sạch còn mua dứa được gọt sẵn lại không đảm bảo vệ sinh. Hiểu được điều đó, bài viết hôm này, Lorca Việt Nam sẽ mách cho bạn những mẹo bổ dứa dễ dàng và không mất nhiều thời gian. Cùng học ngay nhé!

Xem thêm:

• Những sai lầm chết người khi ăn dứa

Những mẹo bổ dứa dễ dàng và không mất nhiều thời gian

Để bổ dứa dễ dàng và không mất nhiều thời gian, bạn thực hiện theo những bước sau:

Bước 1. 

Sau khi mua dứa về, bạn đặt cho quả dứa nằm nghiêng xuống thớt. Dùng dao sắc cắt bỏ 2 đầu của dứa. 

Dựng quả dứa lên, cầm dao song song với quả dứa rồi từ từ gọt sạch lớp vỏ cứng bên ngoài theo chiều dọc. Bạn cần gọt dày để loại bỏ bớt phần mắt và vỏ quả. Vỏ dứa khá dày và cứng, tuy nhiên, tránh gọt quá sâu kẻo lãng phí phần thịt quả.

Gọt dứa xong thì bạn đem dứa đi rửa sơ dưới vòi nước đang chảy. Việc này có tác dụng làm sạch những phần vỏ và chất bẩn dính lên quả trong quá trình gọt. Ngoài ra, nước cũng giúp quả dứa bớt trơn hơn. Lúc gọt sẽ dễ dàng, tránh trơn trượt, có thể gây đứt tay.

Bước 2.

Cầm quả dứa lên tay. Tay còn lại, bạn cầm một con dao nhỏ.

Khía xéo theo mắt dứa để loại bỏ phần mắt dứa này. Mắt dứa nhìn khá lộn xộn nhưng thực chất chúng mọc đều nhau nếu bạn nhìn theo các đường chéo chạy vòng quanh thân dứa. Bạn lựa dao sao cho đều là có thể dễ dàng làm sạch phần mắt dứa rồi.

Cần làm sạch mắt dứa vì nếu ăn phải mắt dứa dễ bị rát lưỡi hoặc ngứa cổ, rất khó chịu.

Bước 3. 

Sau khi gọt xong mắt dứa, bạn đặt dứa lên mặt phẳng sạch.

Dùng dao bổ dứa thành 4 miếng lớn sau đó lại chia thành những miếng nhỏ hơn.

Lõi dứa thường dai và cứng hơn phần thịt dứa rất nhiều. Hơn nữa nếu ăn nhiều lõi dứa có thể bạn sẽ bị rát lưỡi. Bạn dùng dao gọt bỏ phần lõi dứa này đi. Nếu ai thích ăn lõi dứa thì có thể giữ lại và thưởng thức.

Bước 4.

Bạn cắt dứa thành những hình dạng phù hợp với nhu cầu.

Để làm dứa ăn tráng miệng, có thể giữ nguyên các miếng dài. Dùng dứa làm các món xào thì cắt thành các lát mỏng hơn. Dùng làm salad thì có thể cắt thành hình hạt lựu,….

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong mẹo bổ dứa dễ dàng và không mất nhiều thời gian. Cách này tuy có thể chưa phải là nhanh nhất nhưng lại là cách đơn giản, dễ làm và giữ lại được nhiều thịt dứa nhất. Dứa rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vừa làm món ăn, làm bánh và làm cả sinh tố để bồi bổ cơ thể,.. do đó, nên mua dứa và sử dụng chúng thường xuyên bạn nhé.