Mận là loại quả rất ít có mùi thơm. Do đó, để có một cốc trà mận thơm mùi mận, nếu làm theo cách thông thường thì sẽ tốn khá nhiều thời gian. Bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà mận siêu nhanh cho ngày hè nóng bức. Cùng vào bếp ngay thôi nào!

Xem thêm:

• Cách làm trà mãng cầu tươi siêu ngon hot trend tiktok

Nguyên liệu làm trà mận

Để làm trà mận, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản:

• Mận tươi
• Đường phèn
• Chanh leo
• Hạt đác
• Trà nhài hoặc trà ô long,…

Cách làm trà mận siêu nhanh cho ngày hè nóng bức

Bước 1. Sơ chế mận

Để làm trà mận, đầu tiên, bạn chọn mua những quả mận chín, ngọt mềm và không bị dập. Mận chín mặc dù không giòn được như mận xanh nhưng sẽ tiết được nhiều nước hơn. Mùi mận chín cũng đậm hơn. Lưu ý, không nên mua mận quá chín, loại này thường dễ bị dập, nát và ủng ở bên trong.

Mận sau khi mua về bạn chia làm 2 phần. Một phần mận thì cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Có thể bổ quả mận thành 2 hoặc 4 phần đều được. Phần mận còn lại thì cắt ra, đem xay bằng máy xay. Xay mận cho mận tương đối dập, nát là được, không cần xay quá nhuyễn.

Đổ 2 phần mận lại với nhau, cho thêm đường phèn vào để ngâm. Lượng đường bạn cho tùy thuộc vào sở thích cá nhân nhé. Nếu cho nhiều đường, mận sẽ nhanh ra nước cốt hơn. Khi pha trà không cần cho thêm đường để điều chỉnh độ ngọt.

Bước 2. Rim hạt đác

Trà mận sẽ ngon hơn nếu có thêm một chút topping hạt đác.

Hạt đác mua về bạn rửa qua với nước muối cho sạch hết nhớt. Chần sơ qua hạt nước đác với nước sôi để hạt đác sạch hơn và không bị chua.

Chanh leo cắt vỏ, lấy phần thịt bên trong. Cho vào máy xay đảo vài lần rồi đem đi lọc bỏ phần hạt.

Cho nước cốt chanh leo, hạt đác và đường phèn vào ướp chung với nhau khoảng 30 phút rồi tiến hành rim.

Rim hạt đác với lửa vừa, khi gần được thì hạ lửa xuống nhỏ nhất. Đảo đều cho đến khi nước trong chảo rim keo lại là được.

Cho hạt đác ra bát, để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh.

Bước 3. Pha trà, hoàn thành công thức trà mận

Bước cuối cùng, bạn pha trà với nước nóng để thu được nước cốt trà. Khi làm trà mận, bạn nên sử dụng trà nhài sẽ thơm hơn. Nếu không có trà nhài, có thể sử dụng các loại trà khác tùy sở thích đều được nhé.

Cho trà vào bình lắc, thêm vào 60ml nước mận ngâm và đường nếu thích ngọt hơn. Thêm đá và lắc khoảng 2-3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nếu không có bình lắc, bạn có thể cho vào cốc và dùng thìa khuấy cũng được nhé.

Cho trà mận ra cốc, thêm hạt đác rim và thưởng thức.

Với cách làm trà mận siêu nhanh mà Lorca vừa giới thiệu trên, chỉ mất vài giờ là bạn đã có ngay một cốc trà mận thơm đậm mùi mận, màu sắc đẹp mắt, cực hấp dẫn. Trà mận chua chua ngọt ngọt, ăn cùng hạt đác dẻo dẻo, giòn giòn vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe đó. Phần mận và hạt đác chưa sử dụng hết, bạn cho vào tủ lạnh bảo quản, có thể sử dụng được rất lâu. Khi cần dùng, chỉ cần lấy các nguyên liệu ra, thêm trà là có ngay một cốc nước giải khát mát lạnh rồi. Chúc bạn thực hiện thành công!