Yến mạch là loại thực phẩm quen thuộc của người ăn kiêng, giảm cân. Tuy nhiên, loại ngũ cốc này khiến nhiều người bối rối bởi không biết cách chế biến thế nào để ngon miệng, dễ ăn. Bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách nấu yến mạch ngon cực kì đơn giản. Tham khảo và áp dụng ngay bạn nhé.

Xem thêm :

• Healthy với công thức làm bánh mì yến mạch bằng nồi chiên không dầu

Cách nấu yến mạch ngon, tốt cho sức khỏe tại nhà

1. Cách nấu yến mạch ngon: cháo yến mạch

Cách nấu yến mạch ngon phổ biến nhất phải kể đến cháo yến mạch. Cháo yến mạch có hương vị thơm ngon, dễ ăn, dễ nấu, vô cùng tiện dụng. Bạn có thể dễ dàng kết hớp yến mạch với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo thành những món cháo khác nhau. Vừa ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà lại không bị lặp lại.

Công thức nấu cháo yến mạch với tôm

Nguyên liệu cần có:

• Yến mạch xay
• Sữa tươi
• Dầu oliu
• Hành tím
• Tôm
• Muối, hạt tiêu, gia vị các loại

Cách nấu cháo yến mạch với tôm:

• Đầu tiên, cho sữa vào nồi, đun sôi. Khi sữa đã nóng thì cho bột yến mạch vào, khuấy đều. Đun với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Vừa đun vừa khuấy nhẹ để cháo không bị bắt nồi.
• Ở một cái nồi khác, bạn dầu ăn và hành tím băm nhỏ vào, phi thơm. Sau đó cho tôm đã bóc vỏ, rửa sạch vào. Nêm nếm thêm với gia vị gồm có muối và hạt nêm. Thêm chút tiêu cho đậm đà. Nấu tôm trong khoảng 4-5 phút cho tôm chín là được.
• Đổ tôm vào nồi cháo yến mạch. Đảo đều và đun với lửa nhỏ thêm khoảng 10-15 phút nữa. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, thưởng thức nóng.

2. Cách nấu yến mạch ngon: sữa chua yến mạch

Yến mạch ăn cùng sữa chua là một cách nấu yến mạch ngon, không cần sử dụng nhiệt. Bạn chỉ mất vài phút là có thể hoàn thành xong món ăn. Yến mạch ăn với sữa chua có thể dùng thay thế một món tráng miệng hay bữa phụ trong ngày.

Nguyên liệu làm yến mạch sữa chua gồm có:

• Yến mạch đã nấu chín
• Sữa chua
• Trái cây tươi

Cách làm yến mạch sữa chua:

• Đầu tiên, bạn cần sơ chế các loại trái cây ăn kèm. Trái cây để ăn cùng sữa chua và yến mạch rất đa dạng. Bạn có thể dùng dâu tây, việt quất, xoài,… đều được. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ trái cây trước khi sử dụng.
• Bột yến mạch là loại đã được nấu chín, để nguội. Bạn có thể nấu trước sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Sử dụng hết trong 1-2 ngày là được.
• Múc bột yến mạch đã nấu chín cho vào cốc. Đổ sữa chua lên trên sau đó xếp các loại trái cây vào cốc và thưởng thức.

3. Cách nấu yến mạch mạch ngon: yến mạch với trái cây sấy khô

Với cách nấu yến mạch ngon này, bạn có thể nhanh chóng chế biến ra một món điểm tâm dùng để ăn sáng, tối hay dùng làm một món ăn lót dạ đều được. Yến mạch ăn với trái cây khô vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Cách chế biến đơn giản, tiết kiệm thời gian.

Nguyên liệu cần có:

• 1 hộp sữa chua không đường
• Bột yến mạch
• Sữa tươi
• Trái cây sấy

Cách làm món yến mạch với trái cây khô:

• Đầu tiên, bạn đem ngâm yến mạch với sữa tươi cho nở. Có thể dùng cách nấu thông thường sẽ nhanh hơn.
• Do trái cây sấy thường có vị ngọt sẵn, một số loại còn có chứa đường nên chỉ sử dụng sữa tươi không đường để tránh bị ngọt quá bạn nhé. Nếu thích ăn ngọt thì cũng có thể cho thêm chút sữa đặc, tùy sở thích.
• Bạn cho yến mạch vào cốc. Tiếp đến là cho phần sữa chua lên trên. Cuối cùng là lớp trái cây sấy khô.
• Khi ăn, dùng thìa trộn đều tất cả các nguyên liệu lên và thưởng thức. Món này sẽ ngon hơn nếu được làm lạnh trước khi ăn.

Ngoài những cách nấu yến mạch ngon, đơn giản, dễ làm mà Lorca giới thiệu trên, còn rất nhiều món ăn từ yến mạch khác như bánh mì yến mạch, bánh rán yến mạch, muffin yến mạch với trái cây,… Những món này thì thời gian chế biến lâu hơn cũng như đòi hỏi nhiều nguyên liệu hơn, Lorca sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cụ thể ở những bài viết khác.