Bạn là một tín đồ ăn chay và thường xuyên nấu các món chay cho bữa cơm gia đình, nấu tiệc đãi khách? Bạn đang tìm kiếm những món chay ngon dễ làm? Hãy để Lorca Việt Nam gợi ý cho bạn một số món chay ngon sau đây nhé.

Xem thêm:

• Bí quyết làm nước dùng các món chay ngon

Một số món chay ngon, dễ làm có thể dùng để đãi tiệc

1. Canh nấm hạt sen

Canh nấm hạt sen là một món chay ngon, rất dễ làm. Vị ngọt thơm của nấm, hòa quyện với độ bùi, thơm mềm của hạt sen tạo thành một món canh giàu dinh dưỡng và rất ngon miệng.

Nguyên liệu rất đơn giản, chỉ bao gồm hạt sen, nấm đông cô, cà rốt, đậu hũ non. Nêm nếm với hạt nêm hoặc nước mắm chay, thêm chút hành và rau mùi để trang trí và tăng hương vị.

Sau khi sơ chế sạch các nguyên liệu, bạn cho hạt sen và cà rốt vào nấu trước. Hai nguyên liệu này khá cứng nên cần nấu lâu hơn cho nhừ. Sau đó, mới cho đến nấm, đậu hũ. Nêm nếm cho vừa miệng rồi cho hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào.

Múc canh ra bát và thưởng thức nóng. Vị ngọt thơm, thanh đạm của món canh chay này rất hấp dẫn. Chắc chắn ai cũng sẽ thích món canh này, kể cả những người không quen ăn chay.

2. Nem rán chay

Món chay ngon thường xuất hiện trong các mâm cơm cúng, đãi khách là món nem rán chay. Món ăn này là sự biến tấu từ món nem rán truyền thống. Với phần nhân bên trong thuần chay, mang đến một trải nghiệm hương vị rất độc đáo.

Nguyên liệu để làm món này cũng rất đơn giản. Phần nhân nem bạn sử dụng đa dạng các loại nguyên liệu, tùy sở thích. Ví dụ như mộc nhĩ, hành tây, cà rốt, đậu xanh, hạt sen, miến,…

Sau khi sơ chế nguyên liệu bạn cũng trộn nhân và sử dụng vỏ nem để gói như bình thường. Tuy nhiên, để tăng độ kết dính cho nhân, nhớ thêm một bí quyết nhỏ. Đó là thêm một chút bột năng pha với nước lọc. Phần nhân sẽ hòa quyện với nhau, thơm ngon hơn.

Sau khi rán, nem rán chay giòn, thơm ngon nức mũi. Chấm với tương ớt, tương cà hay nước mắm chay đều rất ngon miệng đó.

3. Đậu hũ xào rau củ

Thêm một món xào nữa trong danh sách những món chay ngon dễ làm, có thể dùng để đãi tiệc là đậu hũ xào rau củ. Món ăn này khá dễ làm, nhưng hương vị vẫn vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể nấu và thưởng thức chúng trong mâm cơm gia đình hàng ngày.

Phần nguyên liệu đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị đậu hũ, cà rốt, suos lơ, nấm hương, củ cải, củ sen,… Bất cứ loại rau củ nào bạn yêu thích đều có thể tạo ra một món chay ngon.

Đậu hũ bạn cắt thành miếng vuông nhỏ rồi đem đi chiên sơ cho vàng 4 mặt. Các loại rau củ khác rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành những miếng vừa ăn.

Tiến hành xào rau củ như bình thường. Nêm nếm với hạt nêm chay, nước mắm chay. Muốn cho món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn, đừng quên sử dụng một chút dầu hào chay bạn nhé.

Sau khi rau củ chín đều, đậu hũ thấm vị thì cho ra đĩa. Rắc thêm chút hạt tiêu, hành lá cho thơm là có thể thưởng thức.

4. Súp bí đỏ

Món chay ngon nào có thể dùng làm món khai vị, kích thích vị giác tốt? Chắc chắn phải kể đến món súp bí đỏ rồi. Súp bí đỏ có hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt, chắc chắn sẽ là một khởi đầu tốt cho bữa tiệc chay đãi khách.

Súp bí đỏ vừa thơm ngon, thanh mát mà lại rất tốt cho hệ tiêu hóa. Không những thanh lọc cơ thể, súp bí đỏ còn có tác dụng hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da.

Ngoài súp bí đỏ, bạn có thể thay thế bằng một số món súp khác như súp đậu đỏ, súp ngô nấm,… Những món chay ngon và lành này đều rất dễ làm, dễ ăn đó.

5. Nấm rơm kho tộ

Nấm rơm kho tộ là món chay ngon, có thể dùng làm món mặn trong bữa cơm. Vị thơm, béo béo của món ăn này rất hấp dẫn. Rất hợp để dùng kèm với cơm nóng.

Nguyên liệu cũng chỉ gồm có nấm rơm, đậu hũ, tiêu,… Sơ chế cách nguyên liệu rồi đem ướp với chút muối, bột ngọt, đường, xì dầu, dầu mè. Bắc lên bếp, xào sơ rồi thêm chút nước vào kho.

Kho với lửa nhỏ cho nấm thấm đều gia vị. Khi nước cạn thì rắc thêm ớt, cho ra đĩa và thưởng thức.

Trên đây là một số món chay ngon, dễ làm mà Lorca muốn giới thiêu tới bạn. Những món ăn này cũng là những món chay đãi tiệc, phù hợp cho những bữa tiệc chay đãi khách nữa đó. Hãy lưu lại để dễ dàng lên thực đơn bạn nhé!