Để có một sức khỏe tốt, việc bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cho cơ thể là điều vô cùng quan trọng. Vitamin K là một trong số những dưỡng chất đó. Cơ thể không thể tự tổng hợp được vitamin K mà phải thông qua việc tiêu thụ các loại thực phẩm. Vậy thiếu vitamin K nên ăn gì? Cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Vitamin B7 có trong thực phẩm nào?

Thiếu vitamin K có tác động thế nào đối với sức khỏe?

Vitamin K là loại vitamin thiết yếu của cơ thể. Chúng tham gia vào nhiều quá trình trong cơ thể. Ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tạo xương, đông máu và sức khỏe của tim mạch.

Thiếu vitamin K, cơ thể dễ bị chảy máu hoặc khó đông máu. Mật độ khoáng xương thấp, có khả năng loãng xương, gãy xương cao. Ngoài ra, người thiếu vitamin K dễ mắc bệnh tim mạch và một số bệnh ung thư, vôi hóa mạch máu,…

Có thể thấy rằng, thiếu vitamin K mang đến những tác động rất xấu tới sức khỏe. Do đó, thiếu vitamin K nên ăn gì trở thành vấn đề được rất nhiều người quan tâm.

Thiếu vitamin K nên ăn gì?

Vitamin K gồm 2 loại chính là vitamin K1 và vitamin K2. Do đó, thiếu vitamin K nên ăn gì cũng sẽ chia thành 2 nhóm thực phẩm khác nhau. Bao gồm thực phẩm giàu vitamin K1 và thực phẩm giàu vitamin K2

1. Thực phẩm giàu vitamin K1

Thiếu vitamin K nên ăn gì ? Bổ sung vitamin K1 bằng các loại thực phẩm sau :

• Rau cải xoăn, rau chân vịt, rau cải xanh
• Bông cải xanh, bắp cải
• Củ cải đường
• Húng quế, xạ hương, mùi tây
• Dầu đậu nành, bơ thực vật.

2. Thực phẩm giàu vitamin K2

Thiếu vitamin K nên ăn gì ? Bổ sung vitamin K2 bằng các loại thực phẩm sau :

• Natto (đây là món đậu tương lên men truyền thống của người Nhật Bản. Với 100g natto có thể cung cấp tới 939mcg vitamin K2)
• Gan động vật : gan bò, gan ngỗng,…
• Thịt gà
• Pho mát
• Sữa béo nguyên chất

Để bổ sung vitamin K cho cơ thể một cách đầy đủ và tốt nhất, bạn nên bổ sung đủ cả 2 nhóm thực phẩm giàu vitamin K1 và vitamin K2 vào trong thực đơn. Kết hợp giữa các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật với các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Một chế độ ăn khoa học, lành mạnh sẽ giúp bạn có một sức khỏe tốt, ngăn ngừa bệnh tật.