Tỏi đen là một loại gia vị phổ biến ở Nhật Bản, Hàn Quốc, nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cùng với những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tỏi đen thực chất là tỏi thường được lên men. Tuy nhiên, quá trình lên men này đã khiến tỏi trở nên thơm, không còn mùi hăng và mang đến nhiều lợi ích hơn. Cùng Lorca Việt Nam học cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Bật mí cách ăn tỏi đen giảm cân cực hiệu quả

Nguyên liệu làm tỏi đen

Với cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị:

• Tỏi tươi
• Nồi cơm điện

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện tại nhà

Có nhiều cách làm tỏi đen khác nhau. Tuy nhiên, cách làm bằng nồi cơm điện là đơn giản nhất, dễ thực hiện nhất. Chỉ cần chuẩn bị tỏi tươi và một cái nồi cơm điện là bạn có thể ủ thành những mẻ tỏi đen ngon, giàu dinh dưỡng rồi.

Bạn thực hiện làm tỏi đen bằng nồi cơm điện theo các bước:

• Đầu tiên là tách tỏi thành những tép nhỏ. Lưu ý, phải giữ nguyên cả phần vỏ lụa của tỏi. Chỉ dùng những củ còn nguyên vẹn, không bị dập, nát.
• Cho tỏi vào chậu nước, rửa sạch. Để tỏi nơi khô ráo ít nhất 6 tiếng. Tỏi cần được ráo nước hoàn toàn trước khi sử dụng.
• Cho tỏi vào nồi cơm điện. Chọn chế độ hâm nóng hay giữ ấm Warm để ủ tỏi. Không cần nhấn nút nấu cơm mà chỉ cần nút hâm nóng, giữ ấm là được. Nhiệt độ do chế độ này tạo ra thích hợp cho việc lên men của tỏi.
• Ủ tỏi trong 3 tuần là có thể lấy ra và thưởng thức.

Cách bảo quản tỏi đen tại nhà

Tỏi đen sau khi lên men xong sẽ không còn mùi hăng, nồng mà ngược lại có mùi thơm dịu nhẹ. Tỏi chuyển từ màu trắng sang màu đen. Lớp vỏ ngoài của tỏi khô hơn.

Bạn có thể sử dụng tỏi đen ngay. Nếu muốn bảo quản tỏi đen, cần cho chúng vào các hộp thủy tinh kín. Khi sử dụng thì lấy ra, bóc lớp vỏ lụa bên ngoài rồi sử dụng. Để tỏi trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp tỏi lâu hỏng hơn. Tuy nhiên, cũng không nên để quá 3 tháng nhé.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện rồi đó. Tỏi lên men giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, có thể thêm vào thực đơn hàng ngày. Khi làm tỏi đen bằng nồi cơm điện, bạn không cần quá lo lắng về chi phí điện. Lượng điện tiêu thụ không quá nhiều nhưng thành phẩm tỏi tạo ra cực kì thơm ngon, bổ dưỡng mà lại đảm bảo an toàn, vệ sinh. Lorca chúc bạn thực hiện thành công!