Kimbap là một món ăn truyền thống độc đáo và ngon miệng của ẩm thực Hàn Quốc. Kimbap không cố định về hương vị, bạn có thể dễ dàng kết hợp các nguyên liệu yêu thích với nhau để tạo thành một món ăn hoàn hảo. Trong bài viết dưới đây, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm kimbap ngon cực đơn giản tại nhà.

Xem thêm:

• Cách làm miến trộn Hàn Quốc giảm cân đẹp dáng

Nguyên liệu làm kimbap

Với cách làm kimbap ngon, bạn cần chuẩn bị:

Phần cơm bên ngoài:

• Gạo trắng
• Lá rong biển
• Dầu mè

Phần nhân

• Thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò
• Rau sống: cà rốt, dưa leo, cà chua, rau diếp,…
• Gia vị: giấm sushi, đường, muối, dầu mè

Cách làm kimbap ngon, đơn giản tại nhà

Bước 1. Nấu cơm

Nguyên liệu không thể thiếu của kimbap là phần cơm trắng. Cơm trắng phải đảm bảo mềm, dẻo, không được khô cũng như không quá dính.

Gạo chọn loại gạo ngon, vo sạch rồi đem nấu như bình thường. Bí quyết để nấu cơm ngon là cho thêm một ít dầu mè vào nấu cùng. Khi cơm chín, bạn xới cơm ra bát. Trộn thêm vào chút giấm gạo, đường và muối. Như vậy hạt cơm sẽ có độ đậm đà, mềm dẻo hấp dẫn.

Bước 2. Chuẩn bị phần nhân

Thịt chọn loại tùy thích. Rửa sạch rồi đem luộc hoặc thái nhỏ, xào săn. Nêm nếm chút gia vị cho vừa miệng.

Các loại rau củ rửa sạch. Cà rốt, dưa leo hay các loại rau, củ lớn thì thái thành hình con chì dài. Rau diếp, xà lách hay các loại rau khác thì có thể thái nhỏ để dễ cuốn hơn.

Bước 3. Làm kimbap

Đặt 1 tờ rong biển lên mặt phẳng. Thêm một lớp cơm bên trên, để lại khoảng 1/4 từ mép trên.

Đặt nhân theo dải ngang ở giữa cơm. Không nên đặt quá nhiều để cuốn kimbap được chặt, không bung ra.

Cuộn kimbap từ phía dưới lên trên. Cuộn chặt tay, nhẹ nhàng để kimbap không bị rách. Sau khi cuộn xong thì cắt thành các miếng vừa ăn, bằng nhau.

Bạn pha sốt chấm theo tỉ lệ gồm có: 3 thìa canh giấm + 2 thìa canh đường + 1/2 thìa cafe muối + 1 thìa canh dầu mè. Khuấy đều và thêm chút hạt tiêu nếu thích. Khi ăn, chấm kimbap với sốt chấm vừa pha và thưởng thức.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm kimbap ngon tại nhà rồi đó. Nếu không thích ăn kiểu truyền thống, bạn có thể chuẩn bị hỗn hợp gồm có trứng, bột chiên giòn, bột ngô. Lăn kimbap qua hỗn hợp này rồi phủ thêm một lớp bột chiên xù và đem đi chiên để thành món kimbap chiên cũng rất thơm ngon đó.

Tìm hiểu thêm: Những lưu ý khi quan trọng sử dụng bếp từ để bếp bền hơn