BẾP TỪ
MÁY HÚT MÙI
MÁY RỬA BÁT
LÒ NƯỚNG
LÒ VI SÓNG
XOONG NỒI INOX
MÁY ÉP HOA QUẢ (ÉP CHẬM)
ẤM SIÊU TỐC
TĂM NƯỚC
CHẢO CHỐNG DÍNH
BÌNH GIỮ NHIỆTCách làm mứt cau kiểng non thơm ngon đơn giản nhất
Mứt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến xuân về. Có nhiều loại mứt khác nhau như mứt dừa, mứt cà rốt, mứt gừng,… Nhưng có một loại mứt cực kì thơm ngon mà ít người biết đến là mứt cau kiểng. Loại mứt này có vị ngọt dịu, khi ăn cảm giác giòn giòn vui miệng, rất hấp dẫn. Cùng Lorca Việt Nam vào bếp học cách làm mứt cau kiểng ngay nhé!
Xem thêm:
Nguyên liệu làm mứt cau kiểng
Với cách làm mứt cau kiểng tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg cau kiểng non
- 5g phèn chua
- 250g đường
- Nước cốt chanh
- Siro trái cây tùy thích
Cách làm mứt cau kiểng non đơn giản nhất
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Cau kiểng dùng để làm mứt là loại cau vừa chín tới, không quá già. Nếu dùng cau già quá thì phần mứt sẽ bị cứng. Cau đạt yêu cầu khi cắn ra thấy phần hạt dẻo mềm là được. Cũng không nên dùng cau quá non, phần hạt nhỏ, quá mềm, làm mứt sẽ không ngon.
Cau sau khi vặt xuống thì đập mạnh nhiều lần cho quả cau nứt ra. Tách lấy phần hạt cau, tách bỏ màng lụa bao quanh hạt.
Hòa phèn chua với nước. Cho hạt cau vào ngâm khoảng 4 tiếng để ra hết nhựa chát.
Sau khi ngâm xong thì vớt ra. Rửa, bóp thật sạch với nước nhiều lần.
Tiếp đến, đem ngâm ruột cau với nước có pha thêm nước cốt 1-2 trái chanh qua đêm. Hôm sau vớt ra, rửa lại với nước nhiều lần cho đến khi hết chát là được.
Bước 2. Ướp đường
Hạt cau sau khi sơ chế xong thì cho vào âu. Ướp cùng với đường và khoảng 50ml siro trái cây. Bạn có thể sử dụng siro tắc, chanh muối,… để tạo màu vàng đẹp mắt và mùi thơm hơn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các loại chất tạo màu dùng cho thực phẩm để mứt cau kiểng trông đẹp mắt hơn.
Ướp cau trong 1 ngày.
Bước 3. Rim, phơi mứt và hoàn thành
Sau khi ướp xong 1 ngày thì đem đi phơi nắng. Phơi trong 1 ngày với nắng to rồi đem đi rim với lửa nhỏ.
Khi nước trong chảo khô lại, xuất hiện các vệt trắng nhỏ li ti trên chảo thì tắt bếp. Tiếp tục đảo mứt đều tay trên bếp để đường kết tinh hoàn toàn.
Hong khô mứt trước quạt cho mứt nguội hoàn toàn. Mứt sau khi làm xong có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào túi, hộp kín, bảo quản và sử dụng dần.
Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong cách làm mứt cau kiểng tại nhà rồi đó. Món mứt lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến mọi người đều mê mẩn và phải tấm tắc khen tài nấu ăn khéo léo của bạn đó!
Tìm hiểu thêm: Cách sử dụng chất tẩy rửa cho Máy Rửa Chén (bát) đúng cách
Tin tức khác
Máy làm sữa hạt loại nào tốt được rất nhiều chị em quan tâm để phục vụ nhu cầu bổ sung dinh dưỡng lành mạnh. Hiện nay sản phẩm có nhiều mẫu mã, tính năng và mức giá khác nhau. Tuy nhiên điều này lại khiến người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc đưa…
Mua máy hút mùi bếp ở Hà Nội rất đơn giản bởi thị trường ngày càng đa dạng. Tuy nhiên để chọn được thiết bị đáp ứng đủ tiêu chí chất lượng – thẩm mỹ – giá cả phải chăng thì vẫn còn là bài toán khó của nhiều gia đình. Nếu đang băn khoăn…
Tham khảo bảng giá máy hút mùi theo thiết kế kèm theo mô tả đặc điểm sẽ giúp mọi người dễ dàng chọn sản phẩm phù hợp. Hiện nay giá thành sản phẩm cũng khá đa dạng đáp ứng nhu cầu sử dụng của mọi đối tượng khách hàng. Tại LORCA Việt Nam chỉ từ…
Giá máy rửa chén bát được chia thành nhiều phân khúc giúp khách hàng dễ chọn theo khả năng tài chính. Những sản phẩm giá rẻ có ít tính năng nhưng vẫn đáp ứng đủ yêu cầu cơ bản như rửa nhanh, tự động, sấy khô,… Với các phân khúc phổ thông hoặc cao cấp…
Trong thời đại công nghệ ngày càng phát triển, bếp điện từ đang dần trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Với ưu điểm tiết kiệm năng lượng, an toàn và dễ dàng vệ sinh, bếp điện từ đã thay đổi cách chúng ta nấu nướng một cách đáng kể. Điểm đặc…
