Giá đỗ là loại thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Ngoài dùng để chế biến các món ăn, ít người biết, giá đỗ còn được nấu lấy nước uống. Vậy uống nước giá đỗ luộc có tác dụng gì? Cùng Lorca tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Cách chọn giá đỗ ngon, không chứa chất kích thích

Tác dụng của nước giá đỗ luộc

Uống nước giá đỗ luộc có tác dụng gì? Uống nước giá đỗ luộc đem đến nhiều lợi ích sức khỏe. Có thể kể tới như:

Ngăn ngừa thiếu máu và giảm căng thẳng

Giá đỗ giàu sắt và vitamin C. Hai chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp huyết sắc tố. Huyết sắc tố là một loại protein có trong hồng cầu. Do vậy, uống nước giá đỗ luộc có tác dụng ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

Bên cạnh đó, giá đỗ còn giàu nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Vừa có tác dụng tăng cường sức đề kháng, vừa chống lại các dấu hiệu căng thẳng, mệt mỏi của cơ thể. Từ đó, cải thiện sức khỏe thể chất và tinh thần từ bên trong.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Giá đỗ có hàm lượng chất xơ cao. Trong thành phần nước giá đỗ luộc cũng giàu chất xơ hòa tan. Chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

Nước giá đỗ ít calo nhưng nhiều vitamin và protein,… Vừa dễ tiêu hóa mà lại không gây đầy bụng. Hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn, giảm áp lực lên dạ dày.

Chống lão hóa

Nhờ thành phần các chất chống oxy hóa dồi dào, giá đỗ là thực phẩm có khả năng chống lại quá trình lão hóa rất tốt. Trong giá đỗ còn giàu phytoestrogen. Chất này tham gia vào quá trình tổng hợp collagen, axit hyaluronic. Nhờ đó, uống nước giá đỗ luộc hay ăn giá đỗ thường xuyên rất có lợi cho da, tóc. Ngăn ngừa lão hóa da, duy trì sự đàn hồi của da.

Kẽm có trong giá đỗ có tác dụng tốt trong việc kích thích mọc tóc, ngăn rụng tóc.

Tốt cho phụ nữ

Nước giá đỗ luộc có rất nhiều công dụng đối với phụ nữ, nhất là phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh. Nguyên nhân là bởi chất phytoestrogen có tác dụng tương tự như estrogen. Estrogen là một loại hormone ở phụ nữ. Khi bước vào giai đoạn tiền mãn kinh, hormone này suy giảm, làm tăng nguy cơ loãng xương và nhiều bệnh lí khác.

Uống nước giá đỗ giúp bổ sung phytoestrogen cho cơ thể. Giúp tăng cường sức khỏe và sinh lí cho nữ giới, đặc biệt là khi bước vào giai đoạn tiền mãn kinh.

Ngoài ra, nước giá đỗ cũng có tác dụng tốt với nam giới. Vitamin C cùng kẽm trong giá đỗ giúp tăng khả năng sinh sản.

Chữa ho, khản tiếng

Giá đỗ có tác dụng trị ho, khản tiếng và làm thanh giọng. Bạn có thể sử dụng nước ép giá đỗ tươi hoặc nấu lấy nước uống đều có tác dụng rất tốt. Tuy nhiên, nếu kết hợp giá đỗ với trần bì sẽ mang lại hiệu quả cao hơn.

Lưu ý khi uống nước giá đỗ

Mặc dù nước giá đỗ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi sử dụng loại nước uống này, bạn cần chú ý:

• Nước giá đỗ luộc rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, nếu có thể, hãy ăn thêm cả giá đỗ. Giá đỗ giàu chất xơ nước luộc, tốt cho hệ tiêu hóa hơn.
• Không uống nước giá đỗ luộc khi bụng đói. Những người có thể hàn, hay bị đau bụng, chân tay lạnh, người đang bị tiêu chảy hay có vấn đề về hệ tiêu hóa, không được uống nước giá đỗ.
• Nước giá đỗ sau khi nấu cần được uống hết trong ngày, không để qua đêm.
• Nếu đang trong quá trình sử dụng các loại thuốc chữa bệnh, hãy hỏi ý kiến bác sĩ nếu muốn uống nước giá đỗ luộc.

Lorca mong rằng, bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về nước giá đỗ luộc. Đây là một loại thức uống rẻ tiền, giàu dinh dưỡng mà bạn có thể cân nhắc để thêm vào thực đơn của gia đình mình.

Tìm hiểu thêm: Những lưu ý khi quan trọng sử dụng bếp từ để bếp bền hơn