Một trong những món giải khát, giải nhiệt không thể thiếu vào mùa hè là kem. Một que kem ngọt ngào, mát lạnh giúp xua đi cái nóng nực ngay lập tức. Kem không khó làm. Thay vì mua loại kem làm sẵn, hãy cùng Lorca vào bếp với cách làm kem socola không cần máy ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm kem bơ không cần whipping cream

Nguyên liệu làm kem socola

Để làm món kem socola tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

Phần kem:

• 100g sữa tươi không đường
• 120g whipping cream
• 10g bột bắp
• 40g socola nguyên chất

Phần vỏ:

• 130g socola nguyên chất
• 40g dầu dừa
• 40g lạc rang giã vụn

Hướng dẫn làm kem socola tại nhà mà không cần dùng máy

Cách làm kem socola rất đơn giản, bạn thực hiện theo các bước sau:

Bước 1. Làm phần kem

Đầu tiên, cho sữa tươi, whipping cream và bột bắp vào nồi. Bật lửa nhỏ, khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp đến, cho socola vào. Đun cho tới khi socola tan chảy hết, hỗn hợp hơi sệt lại là được.

Đổ hỗn hợp thu được vào các khuôn kem, cho vào ngăn đông đá tủ lạnh. Làm lạnh ít nhất 5 tiếng để kem được cứng lại.

Bước 2. Làm phần vỏ nhúng kem

Đun chảy socola sau đó cho dầu dừa và lạc rang giã vụn vào. Nếu không thích lạc, bạn có thể thay thế bằng các loại hạt khác như hạt óc chó, hạnh nhân,… giã vụn hoặc dừa vụn sấy.

Đổ hỗn hợp thu được vào ly cao. Sau đó, lấy kem ra khỏi tủ lạnh, lập tức nhúng vào hỗn hợp. Kem lạnh nên socola sẽ đông lại ngay khi nhúng vào, tạo thành một lớp socola giòn tan bên ngoài.

Ai thích ăn vỏ dày thì nhúng làm nhiều lần. Nhúng xong có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh, sử dụng dần.

Kem làm tại nhà vừa ngon, đảm bảo an toàn mà lại có thể điều chỉnh được độ ngọt cho phù hợp. Còn chần chừ gì mà không trổ tài làm kem để cả nhà cùng thưởng thức trong mùa hè này chứ. Lorca chúc bạn thực hiện thành công cách làm kem socola không cần máy trên nhé!

Tìm hiểu thêm: LƯU Ý khi sử dụng lò vi sóng