Nếu bạn cảm thấy chán ngấy với những món thịt cá nhiều dầu mỡ, thì đã đến lúc thử ngay cách làm salad mayonnaise mà Lorca chia sẻ dưới đây. Món salad này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm và đầy đủ vitamin, khoáng chất giúp bạn thay đổi khẩu vị một cách nhẹ nhàng. Cùng Lorca vào bếp ngay để trải nghiệm món ăn vừa đơn giản lại cực kỳ bổ dưỡng này nhé!

Xem thêm:

• Cách làm salad cá hồi cả nhà đều mê

Nguyên liệu để làm salad mayonnaise

Để làm salad mayonnaise tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 0,5 bắp ngô ngọt
• 0,5 bát đậu hà lan hoặc đậu đũa
• 1-2 cây xúc xích hun khói hoặc thịt nguội
• 3 quả trứng
• Sốt mayonnaise và sữa chua không đường (tỉ lệ mayonnaise và sữa chua có thể thay đổi tùy theo khẩu vị)

Hướng dẫn làm salad mayonnaise đơn giản, ngon miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây và cà rốt thái hạt lựu với kích thước khoảng 0,5cm³ đến 0,8cm³. Lưu ý, bạn nên thái đều tay để khi luộc các nguyên liệu chín đều.

Ngô ngọt và đậu hà lan (hoặc đậu đũa) có thể mua loại đóng hộp sẵn để tiết kiệm thời gian. Có thể sử dụng loại đậu và ngô tươi. Tuy nhiên, phải luộc qua để đảm bảo độ tươi ngon. Chắt hết nước trong hộp ngô và đậu, để ráo.

Bước 2: Luộc các nguyên liệu

Luộc khoai tây và cà rốt. Khoai tây luộc chín tới, cà rốt nên luộc tái một chút để giữ được độ giòn và ngọt (khoảng 3-4 phút). Để đảm bảo khoai và cà rốt không chín không đều, bạn nên luộc riêng từng loại.

Khi luộc, bạn có thể cho một chút muối vào nước luộc để tăng thêm độ đậm đà cho nguyên liệu. Sau khi luộc xong, đổ ra rổ để nguội, tránh trộn khi còn nóng vì sốt sẽ dễ bị chảy nước.

Bước 3: Chuẩn bị sốt mayonnaise

Để làm sốt, bạn trộn mayonnaise với sữa chua không đường để giảm độ đặc và ngậy của sốt mayonnaise. Tỉ lệ pha thường là 3 phần mayonnaise và 2 phần sữa chua. Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị, nếu thích sốt loãng hơn. Thêm sữa chua từ từ cho đến khi đạt độ loãng vừa phải.

Nếu dùng mayonnaise loại ngon thì salad sau khi trộn cũng sẽ ngon hơn. Sau khi trộn xong, cho bát sốt vào tủ lạnh một chút để phần sốt được đứng hơn.

Nếu muốn dùng ngay thì cho vào ngăn đá để sốt đứng và không bị chảy.

Bước 4: Thái và trộn các nguyên liệu

Xúc xích hun khói (hoặc thịt nguội) thái hạt lựu tương tự như khoai tây và cà rốt.

Trứng luộc chín kỹ, bóc vỏ, tách lòng trắng và lòng đỏ. Lòng trắng thái hạt lựu rồi trộn với khoai tây và cà rốt. Lòng đỏ nghiền vụn và trộn vào sốt để tạo độ béo ngậy.

Sau khi tất cả nguyên liệu đã sơ chế xong, cho tất cả vào một tô lớn. Khi gần ăn, cho sốt mayonnaise vào trộn đều. Bạn có thể để salad trong tủ lạnh trước khi ăn để món salad thêm mát và ngon hơn.

Lưu ý: Tỷ lệ nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của mỗi người. Nếu bạn thích khoai tây, có thể tăng lượng khoai tây lên một chút, hay nếu thích ngô ngọt và xúc xích, cũng có thể điều chỉnh sao cho phù hợp.

Món salad mayonnaise khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt từ các nguyên liệu như khoai tây, cà rốt, ngô, đậu hà lan và xúc xích. Sốt mayonnaise mềm mịn kết hợp với các nguyên liệu, tạo nên một món ăn vừa béo ngậy lại không quá ngấy, thanh mát và rất ngon miệng. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình hay dịp tiệc tùng. Lorca chúc bạn thực hiện thành công cách làm salad mayonnaise này nhé!

Tìm hiểu thêm: Vỡ mộng về máy rửa bát