Cuối tuần này, bạn đã nghĩ ra món gì cho bữa ăn quây quần cùng gia đình chưa? Nếu chưa thì Lorca gợi ý ngay món bò bít tết kiểu Việt – món ăn kết hợp hài hòa giữa phong cách phương Tây và hương vị Việt Nam thân thuộc. Với cách làm bò bít tết kiểu Việt, bạn không chỉ có món ăn ngon mà còn tiết kiệm thời gian chế biến. Hãy cùng Lorca vào bếp nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bò sốt tiêu đen ngon chuẩn nhà hàng

Nguyên liệu để làm bò bít tết kiểu Việt

Để làm món bò bít tết kiểu Việt tại nhà, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g thịt bò thăn (giữ nguyên miếng)

• 5 củ khoai tây

• 3 quả trứng gà

• 3 – 4 ổ bánh mì

• 100g pate (pate gan heo hoặc gan gà đều được)

• 1 thìa canh tỏi băm nhuyễn

• Rau ăn kèm: 1 quả cà chua, 1 quả dưa leo, xà lách vừa đủ

• Gia vị: dầu ăn, nước tương, tiêu, đường, dầu hào, bơ lạt

Cách làm bò bít tết kiểu Việt tại nhà

Với cách làm bò bít tết kiểu Việt, bạn chỉ cần 2 bước đơn giản dưới đây:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt bò

• Thịt bò rửa sạch, để ráo, cắt lát dày khoảng 1cm. Dùng chày hoặc cán dao đập nhẹ để thịt mềm hơn.

• Ướp thịt với 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tiêu, 2 muỗng dầu ăn và tỏi băm. Trộn đều, ướp khoảng 1 tiếng.

• Khoai tây gọt vỏ, cắt múi cau hoặc dạng thanh dài, ngâm nước muối loãng 10 phút, sau đó để ráo.

• Cà chua, dưa leo rửa sạch, cắt lát. Xà lách rửa sạch, để ráo.

Bước 2. Chế biến và hoàn thiện món ăn

• Chiên khoai tây: Đun nóng dầu, chiên khoai đến khi vàng giòn rồi để lên giấy thấm dầu. Có thể dùng nồi chiên không dầu.

• Chiên thịt bò: Cho chảo gang lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn và 1 thìa bơ, đun nóng. Cho thịt vào, áp chảo mỗi mặt 1 – 1,5 phút để thịt chín vừa.

• Ốp la trứng: Gạt thịt sang bên, đập trứng vào chảo, rưới ít nước mắm, chiên lòng đào rồi tắt bếp.

• Dọn ra đĩa: Cho pate và khoai tây chiên lên chảo nóng, bày cùng thịt bò và trứng. Ăn kèm bánh mì, rau sống, cà chua, dưa leo.

Mẹo chọn thịt ngon cho món bò bít tết

Muốn món ăn chuẩn vị, phần thịt bò phải thật tươi:

• Thịt có màu đỏ tươi, mỡ trắng, thớ thịt đều. Dùng tay ấn có độ đàn hồi, không nhớt.

• Không chọn thịt ngả màu, nhớt hoặc có mùi lạ.

• Nên chọn thăn vai (có xương chữ T), thăn ngoại hoặc thăn nội. Đây là ba phần thịt ngon, mềm, phù hợp làm bít tết.

Với cách làm bò bít tết kiểu Việt, bữa ăn cuối tuần của bạn sẽ trở nên đặc biệt mà không tốn nhiều thời gian. Vị mềm ngọt của thịt bò, trứng ốp la béo ngậy, khoai tây chiên giòn tan, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn hấp dẫn, đầy năng lượng. Hãy thử ngay cách làm bò bít tết kiểu Việt và thưởng thức cùng gia đình nhé!

Tìm hiểu thêm: 5 sự thật về máy rửa bát giúp thay đổi hoàn toàn suy nghĩ của bạn