Cách sử dụng nồi chiên không dầu tránh gây độc hại

Nồi chiên không dầu giúp cho việc nấu nướng dễ dàng và nhanh chóng hơn nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng đúng. Tìm hiểu ngay cách sử dụng nồi chiên không dầu tránh gây độc hại trong bài viết dưới đây.

• Đọc thêm:

Bữa sáng đơn giản chỉ với nồi chiên không dầu Lorca

Những loại thực phẩm không nên cho vào nồi chiên không dầu

Thực phẩm nhão

Trừ những loại thực phẩm nhão được đông lạnh hoặc rán sơ qua còn lại bạn nên tránh cho các loại thực phẩm nhão vào trong nồi chiên không dầu. Vì việc này sẽ tạo ra một đống hỗn độn trong nồi và không tạo được đồ giòn mong muốn.

Rau tươi

Một số loại rau xanh như rau chân vịt có thể sẽ không chín đều trong nồi chiên. Khi lựa chọn các loại rau để cho vào nồi chiên không dầu thì nên chọn những loại có độ nặng nhất định như bông cải xanh hay bí ngòi. Cải xoăn cũng có thể nấu trong nồi chiên không dầu nếu được phủ đủ dầu ăn và đủ nặng. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng rau xanh đông lạnh vì chúng có nhiều độ ẩm hơn.

Rán nguyên con/ nguyên miếng

Điều này có thể làm cho miếng thịt không được chín đều. Phần thịt ở gần bộ phận làm nóng sẽ dễ cháy còn phần thịt ở xa bộ phận làm nóng có khi chỉ vừa chín đến. Điều này xảy ra do nồi chiên bị quá tải và không khí nóng không có không gian để lưu thông.

Vì vậy bạn nên cắt nhỏ thực phẩm thành miếng nhỏ. Đối với gà, bạn nên úp phần ức gà xuống dưới và phần da gà ở trên vì nồi sẽ làm nóng từ trên xuống dưới.

Ngũ cốc thô

Các loại ngũ cốc như gạo và mỳ ý có thể sẽ rất giòn sau khi cho vào nồi chiên không dầu nhưng những loại thực phẩm đó cần được nấu chín trước khi cho vào nồi chiên không dầu. Cơ chế nấu nướng của nồi chiên không dầu là nấu chín bằng cách làm khô thực phẩm, do vậy, nếu bạn cố gắng nấu một món ăn cần nước bằng nồi chiên không dầu thì món ăn của bạn sẽ không ngon. 

Những sai lầm khi sử dụng nồi chiên không dầu

Không có đủ không khí

Để làm chín thực phẩm tốt nhất thì luồng khí nóng trong nồi chiên không dầu cần có đủ không gian để di chuyển. Bạn cần đảm bảo rằng nồi chiên của bạn có ít nhất 5 inch không gian ở tất cả các bên và giữ nó trên một bề mặt ổn định, tránh rơi xuống sàn.

Sử dụng quá nhiều dầu

Khi chiên rán bằng nồi chiên không dầu bạn chỉ cần sử dụng một hoặc hai muỗng cà phê dầu ăn. Nếu đổ quá nhiều thì món ăn sẽ không còn giữ được độ ngon.

Không làm nóng nồi chiên trước khi chiên đồ ăn

Nồi chiên không dầu giống như lò nướng cần phải làm nóng trước. Hãy luôn kiểm tra nhiệt độ đề xuất của công thức khi bạn bắt đầu lấy nguyên liệu để nấu. Bạn chỉ cần làm nóng nồi chiên trước khoảng 5-10 phút thì sẽ đạt đến nhiệt độ thích hợp.

Không vệ sinh nồi sau mỗi lần sử dụng

Nồi chiên không dầu bẩn có thể gây nguy hiểm cho dạ dày và mũi của bạn. Thực phẩm có nguy cơ ô nhiễm cao hơn nhiều nếu bạn không làm sạch nồi chiên không dầu giữa các lần sử dụng. Chỉ cần dùng nước nóng với một chút nước rửa chén, bạn có thể vệ sinh nồi chiên không dầu chỉ trong 3 phút.

Chiên quá nhiều thức ăn trong 1 lần

Nếu đặt quá nhiều đồ ăn trong nồi chiên không dầu, thực phẩm sẽ không có nhiều diện tích bề mặt tiếp xúc với không khí nóng trong quá trình nấu nướng. Bạn nên nấu theo từng mẻ nhỏ để đảm bảo mỗi miếng có hương vị và kết cấu tốt nhất có thể.

Thức ăn nhỏ mỡ

Trước khi nhấn nút khởi động, hãy đảm bảo rằng đã đổ nước vào đáy khoang dưới nồi chiên để khi chất béo nhỏ giọt lên bề mặt nóng, nó sẽ chạm vào nước – không phải kim loại nóng, tránh cháy, bốc khói và có mùi.

Với những lưu ý trên, Lorca Việt Nam hy vọng rằng bạn sẽ sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách để không gây ra độc cho sức khỏe.