Kinh nghiệm nướng cá bằng nồi chiên không dầu để cá chín vàng hoàn hảo

Nhờ nồi chiên không dầu, việc nấu nướng của chúng ta sẽ nhanh chóng và đơn giản hơn. Đặc biệt, món cá nướng thường ngày khá lích kích sẽ trở nên dễ dàng hơn. Hãy xem ngay những kinh nghiệm nướng cá bằng nồi chiên không dầu để món ăn thơm ngon, bổ dưỡng hơn nhé.

• Đọc thêm:
  8 cách rã đông thịt nhanh nhất đơn giản nhất khi vào bếp

Lưu ý khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu

Lựa chọn cá tươi

• Để món cá nướng đạt được độ ngon bạn cần phải lựa chọn những con cá tươi ngon, chắc thịt, không mềm nhũn và cũng không có mùi quá hôi.
• Để biết cá có bị ươn hay không bạn vạch mang cá ra để kiểm tra, nếu mang có màu đỏ tươi thì cá vẫn còn tươi còn nếu có màu đỏ đậm hay đen thì cá đã ươn và không nên mua.

Tẩm ướp cá đúng cách

Gia vị sẽ làm món cá nướng thêm thơm ngon, đậm đà và giúp cá không bị nát, thịt săn hơn. Bạn không nên ướp cá với đường, hành, tỏi hay xả vì khi nướng những nguyên liệu này sẽ bị chín trước, đến khi cá chín chúng sẽ bị cháy đen có hại đối với sức khỏe.

Sử dụng một ít dầu ăn

Khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu, bạn nên phết một lớp dầu ăn lên trên bề mặt cá. Như vậy, cá sẽ chín vàng giòn đều hơn, không bị nát và không bị dính lên lòng nồi. Ngoài ra, việc này sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong quá trình vệ sinh, lau chùi nồi.

Nên làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nấu

Khi sử dụng nồi chiên không dầu để nướng cá, bạn nên làm nóng nồi chiên trước 3 đến 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Việc này sẽ làm cho cá được vàng và săn ở mặt ngoài nhiều hơn, kích thích sự thèm thuồng cho người thưởng thức món ăn và giúp cá không bị nát.

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp

Tùy theo trong lượng, kích thước của từng loại cá mà bạn lựa chọn nhiệt độ và thời gian nướng cho phù hợp. Thông thường, nhiệt độ để nướng cá phù hợp sẽ là 200 độ C với thời gian 30 phút. Trong quá trình nướng, bạn nên mở nồi để kiểm tra cá và có thể điều chỉnh kịp thời.

Một số món cá nướng thơm ngon từ nồi chiên không dầu

Cá hồi nướng phomai

Chuẩn bị

• 200gr cá hồi phi lê
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa canh dầu oliu hoặc dầu ăn
• 1 quả cam tây hoặc chanh dây
• Phomai bào sợi
• 1 củ hành tây

Cách chế biến cá hồi nướng phomai

• Rửa sạch cá hồi rồi ướp với muối cho cả 2 mặt cá. Ướp khoảng 15 phút thì tiếp tục xoa đều dầu ăn cho cá không bị khô.

• Cam tây thái lát, hành tây thái múi cau rồi ngâm nước cho đỡ hăng rồi vớt ra để ráo nước.
• Lót giấy bạc xuống dưới lòng nồi chiên không dầu rồi xếp hành tây, cam tây, cá hồi vào rồi rắc phomai bào lên trên cá.
• Cuộn giấy bạc gói chặt cá lại rồi cài đặt nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút là hoàn thành.

Cá diêu hồng nướng

Nguyên liệu

• 1 con cá diêu hồng
• Gừng, hành, tỏi, sả, ớt
• Gia vị: Sa tế, hạt nêm, đường, muối
• Giấy bạc

Cách làm cá diêu hồng nướng

• Cá diêu hồng mua về đánh sạch vảy, làm sạch, cạo bỏ lớp màng đen trong ruột rồi rửa lại cho sạch.

• Ướp cá với 4 muỗng sa tế, sả băm, gừng, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu xay. Trộn đều và ướp khoảng 10 – 15 phút cho gia vị thấm đều.

• Sau khi cá ngấm gia vị, bọc cá trong lớp giấy bạc rồi cho vào nồi chiên không dầu nướng trong 30 phút.
• Khi cá chín, bạn cho cá ra đĩa và có thể thưởng thức ngay.

Để nướng cá bằng nồi chiên không dầu ngon, bạn hãy lựa chọn cho gia đình những chiếc nồi chiên không dầu chất lượng. Bạn có thể lựa chọn nồi chiên không dầu Lorca với dung tích lớn tới 7 lít, công suất cao.