Dưa lưới là loại trái cây được ưa chuộng, đặc biệt vào mùa hè. Từ dưa lưới, có thể làm nhiều món ăn khác nhau. Từ các loại bánh, sinh tố hay kem đều có thể dùng loại quả này để làm nguyên liệu chính. Khác với các loại dưa khác, dưa lưới là loại dưa cao cấp, có giá thành khá cao. Do đó, Lorca Việt Nam sẽ bật mí cho bạn bí kíp chọn dưa lưới ngon, giòn ngọt. Hãy ghi chép và áp dụng để chọn được những trái dưa tương xứng với số tiền bỏ ra bạn nhé!

Xem thêm:

• 7 loại gia vị có tác dụng ngừa ung thư

Cách chọn dưa lưới ngon, giòn ngọt

Dựa vào hình dạng của quả dưa

Dưa lưới thường có hình bầu dục hoặc hình tròn. Cách chọn dưa lưới ngon tốt nhất nên lựa những quả có hình dầu dục. Không chọn những quả có hai đầu nhọn. Đây là loại dưa không được cung cấp đủ nắng, tỷ lệ nước không đảm bảo. Do đó, hương vị của những quả dưa này cũng kém hơn so với bình thường rất nhiều. Loại dưa nhận được ánh sáng tốt sẽ mọng nước, có vị ngọt đậm đà.

Dựa vào các đường vân lưới trên quả

Đặc điểm của dưa lưới là có nhiều đường vân như lưới ở trên bề mặt quả. Đây cũng là đặc điểm có thể tận dụng trong mẹo chọn dưa lưới ngon. 

Loại dưa già thì các đường vân sẽ dày đặc và phân bố đều. Dưa già sẽ ngon và ngọt hơn rất nhiều. Các đường vân này thường có màu xám hoặc vàng nhạt. Đường vân càng đậm, sờ vào thấy thô ráp thì dưa càng ngon.

Những quả dưa non thì sẽ có khá ít đường vân. Các đường vân sờ vào thấy mịn và khoảng cách giữa các đường vân lớn. Không nên chọn loại này vì chúng nhạt và không ngon.

Kiểm tra phần cuống quả

Giống như phần thân, phần cuống của dưa lưới cũng có nhiều vòng tròn nhỏ. Nếu dưa được hấp thụ nhiều ánh sáng, sẽ có nhiều những vòng tròn này. Do đó, cách để chọn dưa lưới ngon là chọn những quả mà phần cuống xuất hiện nhiều vòng nhỏ màu xám hoặc vàng. Những quả có ít vòng tròn là dưa chưa chín kĩ, dưa non. Loại này ăn sẽ kém ngon và không thơm.

Ngoài ra, có thể kiểm tra phần cuống của quả. Nếu cuống khô hoặc ẩm mốc thì quả dưa đó đã để lâu rồi. Khác với dưa hấu thường chọn những quả có phần cuống héo, muốn chọn dưa lưới ngon thì chọn những quả có phần cuống vẫn còn tươi.

Kiểm tra trọng lượng

Một cách khác để chọn lựa dưa lưới ngon bạn có thể áp dụng là so sánh trọng lượng. Với những quả dưa có cùng kích thước, bạn nên chọn quả có cân nặng lớn hơn. Những quả đó thường tích nhiều nước, cùi dày và ngọt.

Những quả nhẹ hơn thường có phần cùi xốp, nhiều ruột. Ăn sẽ nhạt và không thơm ngon bằng loại kia.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kiểm tra mùi thơm của quả. Những quả chín tới sẽ có mùi thơm đặc trưng. Những quả ít thơm hoặc không có mùi thơm là dưa non, chưa chín.

Cách bảo quản dưa lưới

Để chọn dưa lưới ngon không khó, nhưng sau khi mua về, nếu không biết cách bảo quản có thể làm dưa hỏng rất nhanh. Khi bảo quản dưa, bạn cần chú ý:

• Dưa lưới chín có thể bảo quản được trong nhiều ngày nếu để nơi khô ráo, thoáng mát. Dưa lưới mới mua về không nên bỏ vào tủ lạnh ngay. Để bên ngoài để dưa có thể chín thêm, dưa sẽ ngọt hơn.
• Với dưa lưới đã chín, dùng màng bọc thực phẩm bọc dưa lưới lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Không nên gọt và cắt nhỏ dưa rồi bảo quản trong thời gian dài. Làm như vậy dưa rất dễ bị khô, không ngon. Khi dưa đã chín, mức nhiệt từ 0-15 độ C sẽ giúp giữ nguyên độ tươi ngon cho dưa, làm cho dưa chín chậm lại.

Với những thông tin mà Lorca chia sẻ về cách chọn dưa lưới ngon, giòn ngọt và bảo quản dưa, hy vọng rằng bạn sẽ chọn được loại dưa ưng ý, phù hợp với nhu cầu của gia đình mình.