Bếp điện từ và bếp gas loại nào nấu ăn ngon hơn là câu hỏi mà rất nhiều người dùng thắc mắc. Bữa ăn ngon không chỉ phụ thuộc vào nguyên liệu nấu mà còn phụ thuộc vào bếp mà bạn sử dụng. Bài viết này sẽ giúp bạn biết được nên lựa chọn loại bếp nấu nào để có những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

• Đọc thêm:

Lưu ý an toàn khi sử dụng bếp gas âm

Bếp điện từ là gì? Ưu điểm

Bếp điện từ là gì?

Bếp điện từ được thiết kế 2 trong 1 với một vùng nấu từ và một vùng nấu hồng ngoại.

Vùng nấu từ 

Hoạt động trên nguyên lý từ trường. 

Từ tính chỉ sinh ra khi tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi, làm nóng và nấu nhanh siêu tốc giúp tiết kiệm thời gian.

Hiệu suất đun nấu đạt được của vùng từ lên đến 90%.

Vùng hồng ngoại (hay bếp hồng ngoại) 

Sử dụng năng lượng ánh sáng làm nóng mặt kính và nấu chín thức ăn một cách dễ dàng. 

Bạn có thể nướng trực tiếp trên bề mặt của bếp. Hiện nay vùng nấu hồng ngoại được thiết kế từ các sợi dây cacbon có tuổi thị siêu bền lên đến 8000h tương ứng với 21 năm.

Ưu điểm của bếp điện từ

Bếp điện từ có kiểu dáng nhỏ gọn, thiết kế hiện đại, bề mặt sang trọng được làm từ kính Schott hay Ceramic,… có khả năng chịu lực, chịu nhiệt tốt.

Tính an toàn cao do sử dụng nguồn điện đốt nóng thay vì sử dụng khí gas, giảm nguy cơ cháy nổ, không gian nấu ăn thông thoáng, dễ chịu.

Nấu ăn nhanh chóng do công suất lớn và có thể sử dụng trong phòng có điều hòa hoặc những nơi gió lớn.

Bếp gas là gì? Ưu điểm

Bếp gas là gì?

Bếp gas hoạt động trên nguyên lý sử dụng trực tiếp khí gas được cung cấp từ bình gas thông qua hệ thống van gas sản sinh ra lửa để nấu chín thức ăn. 

Bếp điều chỉnh ngọn lửa to hay nhỏ nhờ hệ thống núm xoay.

Ưu điểm của bếp gas

Bếp gas cung cấp nhiệt tức thời, không tốn thời gian chờ bếp làm nóng, điều khiển nhiệt độ nhanh chóng, thích hợp chế biến các món:

• Chiên
• Xào
• Ninh

Sử dụng được với hầu hết các dụng cụ nấu bếp như:

• Inox,
• Gang
• Sứ,…

Bếp gas dễ dàng sử dụng cho cả người lớn tuổi và trẻ em trên 10 tuổi.

Bếp gas có giá thành khá bình dân, bình gas thay mới đơn giản, thuận tiện. 

Bếp điện từ và bếp gas loại nào nấu ăn ngon hơn

Với bếp gas

Khi đun nấu bạn sẽ phải canh chừng từng giai đoạn của món ăn đang thực hiện trên bếp để điều chỉnh ngọn lửa của bếp sao cho phù hợp bởi nếu không thực phẩm sẽ bị cháy. 

Với bếp điện từ

Trên bảng điều khiển của bếp luôn được chia đều các mức công suất với nhiệt độ cụ thể ở từng cấp độ từ thấp tới cao.

Khi đun nấu bạn chỉ cần lựa chọn tốc độ đun nấu phù hợp là được chứ không cần phải điều chỉnh ngọn lửa như với bếp gas. 

Bếp điện từ ở một số model còn được tích hợp sẵn các chức năng nấu ăn trên bảng hệ thống điều khiển, giúp người dùng dễ dàng hơn khi sử dụng như:

• Chức năng rán
• Chức năng xào
• Chức năng hầm
• Chức năng hấp…

Như vậy, đun nấu bằng bếp điện từ sẽ tạo ra những món ăn ngon, bổ dưỡng hơn so với việc đun nấu bằng bếp gas. 

Không chỉ đun nấu ngon hơn bếp gas, mà bếp điện từ còn đun nấu nhanh chóng hơn so với bếp gas, vì nếu nhiệt thất thoát ra môi trường ít hơn.

Sử dụng bếp điện từ an toàn, tiết kiệm hơn bếp ga

Ngọn lửa của bếp gas có thể bén các vật dụng xung quanh dẫn đến cháy nổ.

Nếu không khóa van cẩn thận sau khi sử dụng để gas rò rỉ ra bên ngoài thì chuyện cháy nổ, ngộ độc khí gas rất dễ xảy ra gây thất thoát nhiên liệu và gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Bếp điện từ có tính năng an toàn cao:

• Không sinh khí CO2
• Không tỏa hơi nóng tránh gây bỏng
• Không ảnh hưởng đến sức khỏe

Bếp điện từ còn có nhiều tính năng được cài đặt sẵn nhằm đảm bảo tiện ích cho chủ sở hữu:

• Chức năng cảnh báo nhiệt dư
• Chức năng khóa an toàn trẻ em
• Chức năng hẹn thời gian

Dưới đây là bảng so sánh độ tiết kiệm khi sử dụng bếp gas và bếp điện từ:

Với những thông tin trên đây, chúng tôi hy vọng sẽ giúp được phần nào đến các bà nội trợ trong việc nấu ăn trong gia đình. Việc lựa chọn chiếc bếp điện từ sẽ hợp lý hơn nếu bạn sử dụng bếp gas truyền thống. Nếu có thắc mắc cần giải đáp hãy liên hệ ngay với Lorca Việt Nam nhé.