Bơ được sử dụng rất nhiều trong nấu ăn, chúng rất đa dạng, bao gồm nhiều loại bơ khác nhau. Bơ đậu phộng là một trong những loại bơ phổ biến nhất trên thế giới. Chúng được biết đến với vị ngon cực kì hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng loại thực phẩm này một cách thường xuyên. Hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ cùng bạn tìm hiểu về bơ đậu phộng và tác dụng của bơ đậu phộng đối với sức khỏe qua bài viết dưới đây.

Xem thêm:

• Tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe

Bơ đậu phộng là gì?

Bơ đậu phộng còn gọi là bơ lạc. Chúng là một trong những siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng và phổ biến nhất thế giới. Chúng có thành phần chủ yếu làm từ đậu phộng, được rang, xay cho đến khi chuyển thành hỗn hợp sệt. Bơ đậu phộng chưa qua nhiều quá trình chế biến.

Tuy nhiên, hiện nay, các loại bơ đậu phộng được bán trên thị trường thường có chứa nhiều thành phần bổ sung khác. Ví dụ như đường, dầu thực vật và một số chất phụ gia khác.

Bơ đậu phộng là một nguồn năng lượng khá cân bằng. Nguyên nhân là bởi chúng có khả năng cung cấp cả 3 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng. Bơ đậu phộng có chứa carbohydrate, protein và chất béo. Nhưng chúng không chứa nhiều loại axit amin thiết yếu khác nên bạn vẫn cần bổ sung thêm các loại thực phẩm khác.

Bơ đậu phộng được bán sẵn thường chứa nhiều muối, đường,… không tốt cho sức khỏe. Nhưng loại bơ nguyên chất, tự nhiên thì lại khác. Chúng giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Những tác dụng của bơ đậu phộng đối với sức khỏe là rất lớn, bạn có thể dùng chúng để bổ sung dưỡng chất, nâng cao sức khỏe.

Tác dụng của bơ đậu phộng đối với sức khỏe

1. Tác dụng của bơ đậu phộng đối với phụ nữ mang thai

Axit folic là một trong những dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi. Loại vitamin này giúp ngăn ngừa nguy cơ dị tật bẩm sinh và tốt cho sự phát triển của não bộ của bé.

Theo nghiên cứu, 100g bơ đậu phộng đáp ứng 60% nhu cầu axit folic mà bà bầu cần mỗi ngày. Ngoài ra, bơ đậu phộng cũng giàu protein và canxi, sắt, các chất chống oxy hóa. Tác dụng của bơ đậu phộng còn nằm ở khả năng tăng cường miễn dịch, giúp mẹ và bé luôn khỏe mạnh.

2. Tác dụng của bơ đậu phộng trong việc giảm stress

Tình trạng căng thẳng, stress khá phổ biến và nhiều người mắc phải. Stress khiến cơ thể mệt mỏi, không tập trung, phát sinh nhiều cảm xúc tiêu cực, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.

Trong trường hợp này, tác dụng của bơ đậu phộng được thể hiện nhờ hàm lượng sterol tự nhiên cao mà chúng có. Sterol có tác dụng ổn định tâm trạng, giúp bạn giữ được bình tĩnh nhanh chóng. Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều canxi, magie và các chất béo lành tính, chất chống oxy hóa,… Các dưỡng chất này giúp tâm trí được thư giãn hiệu quả. Do đó, khi gặp tình trạng stress, hãy ăn một chút bơ đậu phộng để giúp tâm trạng được cải thiện.

3. Tác dụng của bơ đậu phộng đối với quá trình giảm cân

Bơ đậu phộng có tác dụng tốt đối với quá trình giảm cân. Nguyên nhân là bởi bơ đậu phộng có chứa genistein. Đây là một hợp chất ngăn chặn sự hoạt động của các gene gây béo phì. Chúng cũng làm giảm khả năng lưu trữ mỡ xủa cơ thể, làm tăng cảm giác no.

Với một lượng vừa phải, loại thực phẩm này có tác dụng giảm cân rất hiệu quả, Chúng vẫn đảm bảo cung cấp năng lượng, duy trì quá trình trao đổi chất. Mặt khác chúng kiểm soát cảm giác thèm ăn, hạn chế nạp thêm năng lượng vào cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn làm dụng bơ đậu phộng, loại thực phẩm này có thể phản tác dụng. Ăn quá nhiều bơ lạc có thể khiến bạn tăng cân.

4. Tác dụng của bơ đậu phộng đối với hệ tim mạch

Bơ lạc có tác dụng tốt đối với hệ tim mạch. Đậu phộng rất giàu axit oleic và các chất béo không bão hòa đơn. Hàm lượng chất béo này làm giảm tỉ lệ mắc bệnh tim mạch.

Ngoài ra, ăn bơ đậu phộng cũng làm giảm tỉ lệ mắc bệnh mạch vành. Bạn nên bổ sung khoảng 4 lần 1 tuần với lượng vừa đủ các loại thực vật họ đậu để nâng cao, cải thiện sức khỏe tim mạch.

5. Tác dụng của bơ đậu phộng trong làm đẹp

Tác dụng của bơ đậu phộng đối với phái đẹp được thể hiện qua cả da và tóc. Đậu phộng rất giàu vitamin E. Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, chúng có khả năng làm giảm nếp nhăn và làm chậm quá trình lão hóa da. Do đó, đậu phộng giúp làm đẹp da, da căng bóng và hạn chế những dấu hiệu lão hóa da.

Ngoài ra, chúng giảu biotin. Biotin là một dưỡng chất tốt cho tóc. Chúng kích thích mọc tóc hiệu quả và ngăn ngừa rụng tóc. Chính vì vậy, nếu gặp các hiện tượng lão hóa trên da hay rụng tóc, tóc xơ rối, bạn có thể cải thiện từ bên trong bằng cách thêm bơ đậu phộng vào thực đơn của mình.

Ngoài ra, còn có rất nhiều tác dụng của bơ đậu phộng đối với sức khỏe khác khiến chúng trở thành một siêu thực phẩm. Bạn nên bổ sung chúng thường xuyên trong các bữa ăn. Tuy nhiên, để hạn chế những tác động không tốt, bạn chỉ nên sử dụng ở mức độ vừa phải. Ăn quá nhiều bơ đậu phộng có thể gây dư thừa calories, mất cân bằng dinh dưỡng. Ngoài ra, cần kiểm tra độ dị ứng của cơ thể với đậu phộng trước khi sử dụng để tránh nguy hiểm. Những người mắc bệnh huyết áp cao, nóng trong hay gout thì nên hạn chế sử dụng loại thực phẩm này.