Ngày nay, có rất nhiều cơ sở bán bánh chưng, bánh tét vào các dịp lễ, Tết. Thế nhưng, nhiều gia đình, dù bận rộn đến đâu vẫn muốn tự tay chuẩn bị những chiếc bánh chưng để thắp hương ông bà, tổ tiên, biếu bà con họ hàng,… Bánh chưng là loại bánh truyền thống, có hương vị rất thơm ngon và được nhiều người yêu thích. Bài viết hôm nay, Lorca giới thiệu tới bạn  các loại gạo nếp làm bánh chưng, bánh tét cực ngon. Cùng tham khảo và lựa chọn loại gạo phù hợp cho gia đình mình bạn nhé!

Xem thêm:

• Muốn bánh chưng ngày Tết có màu xanh đẹp mắt? Học ngay 5 mẹo luộc bánh chưng xanh tự nhiên, thơm ngon và an toàn

Các loại gạo nếp làm bánh chưng, bánh tét cực ngon

1. Gạo nếp cái hoa vàng

Gạo nếp cái hoa vàng là loại gạo nếp làm bánh chưng, bánh tét cực ngon, cực phổ biến. Chúng là loại gạo có nguồn gốc từ lâu đời. Thường được sử dụng để nấu xôi, làm bánh dày hay nấu rượu vào những dịp lễ, Tết. Ông cha ta từ xưa cũng đã sử dụng chúng để làm nguyên liệu gói bánh chưng, bánh tét.

Gạo nếp cái hoa vàng là đặc sản của các tỉnh trung du, đồng bằng Bắc Bộ. Sở dĩ chúng có cái tên như vậy vì giống lùa này khi trổ đòng sẽ có phấn hoa màu vàng. Hạt gạo có kích thước lớn. Nhìn thấy trắng ngà, tròn trịa và có mùi rất thơm. Loại gạo này rất dễ để tìm mua ở các cửa hàng gạo hay siêu thị.

2. Gạo nếp Tú Lệ

Gạo nếp Tú Lệ là loại gạo đặc sản của huyện Văn Chấn, Yên Bái. Đây cũng là một trong những loại gạo nếp làm bánh chưng, bánh tét cực ngon được nhiều người ưa chuộng, tìm mua. Gạo nếp Tú Lệ có hương vị thơm ngon là nhờ được gieo trồng ở những cùng cao. Điều kiện khí hậu trong lành, đất đai tơi xốp và màu mỡ. Những điều này đã góp phần tạo nên hương vị của gạo nếp Tú Lệ.

Loại gạo này có hình dáng to tròn và màu trắng. Khi nấu lên chúng tỏa ra một hương thơm đặc biệt và rất dẻo. Nhiều nơi cũng đã thử đem giống lúa này về để gieo trồng nhưng không đạt được hiệu quả như mong muốn. Cây lúa nếp Tú Lệ chỉ cho ra loại gạo ngon nhất nếu được trồng ở vùng núi, đồi của Văn Chấn. Nhờ hương vị thơm ngon, danh tiếng của loại gạo này vang xa. Nhiều người dưới xuôi lặn lội ngược lên đây chỉ để mang vài cân gạo về để gói bánh chưng, bánh tét vào dịp Tết.

3. Gạo nếp nương Điện Biên

Nếu có cơ hội được đi tham quan ở khu vực Điện Biên, Lai Châu và thưởng thức các món bánh làm từ gạo nếp đặc sản ở đây, chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon đặc biệt của loại gạo làm ra món ăn đó. Chúng là gạo nếp nương Điện Biên. Là loại gạo đặc sản và rất được ưa chuộng. Loại gạo này có dạng dài, mẩy. Trong khi các loại gạo nếp khác lại có dạng tròn. Điểm đặc biệt này giúp bạn dễ dàng nhận ra chúng. 

Gạo nếp nương có vị ngọt, dẻo thơm. Dù bạn có để nguội nhưng gạo vẫn không hề bị cứng như nhiều loại gạo thông thường. Điều này giúp cho bánh chưng để lâu nhưng vẫn giữ được độ mềm, ngon. Điều đó giải thích tại sao gạo nếp nương Điện Biên lại nằm trong danh sách các loại gạo nếp làm bánh chưng, bánh tét cực ngon.

Ngoài những loại gạo trên, gạo nếp xanh, gạo nếp cẩm hay nhiều loại gạo nếp đặc sản khác đều có thể dùng để gói bánh chưng, bánh tét. Cân nhắc và tham khảo thêm các loại gạo nếp làm bánh chưng, bánh tét cực ngon khác để lựa chọn ra loại gạo ngon, phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình mình bạn nhé. Để tránh mua phải loại gạo kém chất lượng, bạn nên tìm mua ở những cửa hàng uy tín, gạo có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.