Ổi là loại quả quen thuộc, giàu dinh dưỡng. Chúng có thể được sử dụng để làm hoa quả tráng miệng hay nước ép ổi rất thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, do đặc điểm chứa nhiều nước, nên nếu không biết cách bảo quản ổi thì chúng rất nhanh bị nhũn, mất đi độ giòn ngon. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản ổi trong tủ lạnh để được lâu mà vẫn giòn, tươi ngon. Cùng tham khảo nhé!

Xem thêm:

• Cách bảo quản nhãn trong tủ lạnh để được lâu

Cách bảo quản ổi trong tủ lạnh

1. Cách bảo quản ổi trong tủ lạnh ở ngăn mát

Đây là cách bảo quản ổi được nhiều người áp dụng nhất. Không những nhanh, đơn giản mà ổi sau khi để lạnh sẽ ngon và giòn hơn.

Đầu tiên, bạn cần loại bỏ những quả ổi bị dập, hư thối ra. Nếu để lẫn những quả này vào sẽ làm ổi của bạn nhanh bị hỏng hơn. Phần ổi thối, hỏng sẽ lây lan sang những quả khác, không sử dụng được.

Tiếp đến, bạn dùng khăn sạch lau nhẹ ổi rồi để ráo. Tuyệt đối không được rửa ổi trước khi bảo quản. Việc rửa ổi sẽ khiến cho vi khuẩn dễ xâm nhập và làm hỏng ổi hơn. Cho ổi vào các túi zip, túi nilong có đục vài lỗ để thoáng khí. Nếu bạn bịt kín sẽ dẫn đến hơi nước không thoát được ra ngoài, rơi ngược lại vào túi. Ổi sẽ nhanh bị hỏng hơn.

Sau các công đoạn này thì bạn xếp ổi vào ngăn mát tủ lạnh. Tránh để ổi cạnh các loại thực phẩm sống, có mùi nặng. Bạn có thể bảo quản ổi trong tủ lạnh được khoảng 4-5 ngày.

2. Cách bảo quản ổi trong tủ lạnh ở ngăn đá

Nếu bạn muốn dự trữ ổi vài tuần cho tới vài tháng, cách bảo quản ổi trong tủ lạnh ở ngăn đá là một sự lựa chọn hợp lí. Với cách bảo quản ổi này, ổi có thể giữ được hàng tháng mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon, hấp dẫn.

Ổi sau khi mua về bạn đem rửa với nước cho sạch. Tiếp đến, bổ đôi ổi theo chiều dọc.

Chuẩn bị một hỗn hợp đường và nước đã đun sôi. Xếp ổi vào các hộp đựng. Khi nước đường nguội thì đổ vào hộp ổi sao cho ổi chìm hoàn toàn trong nước.

Cho hộp ổi vào ngăn đá tủ lạnh và bảo quản. Khi cần sử dụng thì để hộp ổi xuống ngăn mát để rã đông. Ngoài ra, nếu không ngâm nước, bạn có thể cho vào các túi kín, hộp kín để bảo quản. Ổi được bảo quản theo cách này thích hợp để làm sinh tố, nước ép, không thích hợp để ăn theo cách thông thường.

3. Cách bảo quản ổi ở nhiệt độ phòng

Ngoài cách bảo quản ổi trong tủ lạnh, bạn có thể bảo quản ổi ở điều kiện nhiệt độ phòng. Cách này thích hợp để bảo quản ổi trong thời gian ngắn, sử dụng ngay.

Ổi sau khi mua về bạn đem rửa nhẹ nhàng cho sạch. Để ổi vào các rổ, rá thưa để ổi được ráo nước hoàn toàn. Sau đó cho ổi vào các đĩa, khay hay rổ đựng tùy thích. Để ổi nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.

Hãy note lại cách bảo quản ổi trong tủ lạnh mà Lorca vừa giới thiệu trên và áp dụng bạn nhé. Đảm bảo ổi sẽ luôn giòn, ngon rất hấp dẫn. Ổi giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, do đó, hãy bổ sung chúng thường xuyên hơn vào thực đơn của gia đình mình bạn nhé. Nước ép ổi cũng có công dụng làm đẹp và giảm cân cực tốt nữa đó.