Cách chọn gạo ngon, thơm dẻo, không bị tẩy trắng tưởng chừng như đơn giản ở thời gian trước thì nay lại là thách thức lớn đối với người nội trợ ở các thành phố lớn. Gạo ngâm tẩm hóa chất xuất hiện nhiều hơn, cách làm ngày càng tinh vi, khó phát hiện hơn. Tham khảo ngay bài viết dưới đây của Lorca Việt Nam để có thể tránh mua phải gạo kém chất lượng bạn nhé!

Xem thêm:

• Làm đẹp bằng nước vo gạo

Cách chọn gạo ngon, thơm dẻo, không bị tẩy trắng

1. Chọn gạo mới

Cách chọn gạo ngon, thơm dẻo, không bị tẩy trắng đầu tiên cần chú ý là gạo mới sẽ ngon hơn. Gạo mới vào mùa, vừa thu hoạch và xay xát xong sẽ thơm và ngon nhất. Nếu bạn mua gạo cũ để từ vụ trước, gạo sẽ giảm đi độ thơm ngon. Khi chọn mua gạo bạn cần chú ý ngày sản xuất ghi trên bao bì. Gạo có ngày sản xuất càng gần thời điểm mua thì gạo càng ngon.

Nếu bạn mua loại gạo được bán theo kg ngoài chợ, bạn có thể kiểm tra trực tiếp gạo. Gạo để lâu thường chuyển màu đục hơn. Đưa gạo lên ngửi thấy mùi cũ, không có mùi thơm như lúc đầu.

2. Chú ý mùi hương của gạo

Để chọn gạo ngon, thơm dẻo, không bị tẩy trắng, bạn nên chọn những loại gạo có mùi thơm tự nhiên. Mùi thơm của gạo tự nhiên thường rất dịu nhẹ, không bị nồng. Gạo mới sẽ thơm hơn so với gạo cũ. Nếu bạn thấy gạo có mùi quá thơm hoặc hơi nồng thì không nên lựa chọn. Đây có thể là loại gạo đã bị tẩm hóa chất, không tốt cho sức khỏe.

3. Chú ý hình dáng của hạt gạo

Mỗi loại gạo sẽ có đặc điểm về hình dáng bên ngoài. Tuy nhiên nếu là gạo ngon, thơm dẻo, không bị tẩy trắng sẽ có chung đặc điểm sau: hạt gạo bóng bẩy, còn nguyên phôi trắng, ít hạt ngả vàng. Hạt gạo có kích thước đều, ít hạt vỡ, màu trắng tự nhiên. Ngược lại, nếu thấy hạt gạo trắng sáng khác thường thì không nên chọn. Loại gạo có màu khác lạ như vậy rất dễ là gạo đã bị tẩy trắng, không nên sử dụng.

Hình dáng của hạt gạo phản ảnh độ ngon và sạch của gạo. Do đó, đây cũng là một cách chọn gạo ngon, thơm dẻo, không bị tẩy trắng nên tham khảo.

4. Chọn gạo đúng mùa, chỉ mua gạo ở những cửa hàng uy tín

Gạo vào mùa sẽ ngon hơn. Gạo lúc này còn giữ được nhựa, có mùi thơm và vị ngọt hơn. Càng về cuối mùa, gạo lại càng giảm chất lượng. Thời điểm đầu mùa gạo mới, việc chọn gạo cần phải lưu ý. Người bán dễ trộn loại gạo từ vụ trước vào cùng với gạo mới để bán. Gạo cũ cuối mùa giá sẽ rẻ hơn, bởi gạo lúc này sẽ không còn thơm ngon như lúc đầu mùa nữa.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua gạo ở những cửa hàng bán uy tín. Tốt nhất nên mua các loại gạo được đóng bao bì cẩn thận, có ngày sản xuất, nơi sản xuất để yên tâm sử dụng hơn.

Cách chọn gạo ngon, thơm dẻo, không bị tẩy trắng mà Lorca giới thiệu ở trên vừa đơn giản, dễ áp dụng mà lại có độ chính xác cao. Note lại và sử dụng khi cần lựa chọn gạo cho gia đình bạn nhé!