Khi vải bắt đầu vãn cũng là lúc mùa nhãn về. Nhãn là loại trái cây có vị ngọt, mùi thơm, được dùng để ăn trực tiếp hoặc nấu chè, làm long nhãn,… Cùng Lorca Việt Nam tìm hiểu về các cách chọn nhãn chín đúng vụ, ngon ngọt, dày cùi qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen long nhãn tại nhà

Cách chọn nhãn chín đúng vụ, ngon ngọt, dày cùi

1. Cách chọn nhãn ngon dựa vào hình thức bên ngoài

Cách chọn nhãn chín đúng vụ, ngon ngọt là nên chọn những quả nhãn mới được thu hoạch. Nhãn được cắt cả cành, cuống nhãn vẫn còn tươi và lá thì xanh mướt. Những quả nhãn rơi rụng thường là nhãn đã thu hoạch lâu. Loại này khi ăn sẽ không ngọt, thơm bằng nhãn mới hái. 

Ngoài ra, những quả nhãn ngon thường có lớp vỏ bóng, vài chỗ sẽ sần nhẹ. Cẩn trọng với những loại nhãn có lớp vỏ quả nhẵn bóng. Loại này có thể là nhãn đã để lâu hoặc nhãn được ngâm, tẩm hóa chất. 

Bạn có thể dùng tay bóp nhẹ quả nhãn. Nếu thấy quả quá cứng thì chúng dễ là nhãn xanh. Hoặc cũng có thể, loại nhãn này hạt to, mỏng cùi. Ưu tiên những quả khi bóp vào thấy mềm, không quá cứng.

2. Cách chọn nhãn ngon dựa vào kích thước

Để chọn nhãn ngon, dày cùi, bạn nên chọn những quả to, có màu vào hơi sẫm. Loại nhãn nhỏ là nhãn thóc, loại này ít ngọt, cùi mỏng và hạt lớn. Tuy nhiên, cũng không nên chọn mua những quả nhãn có kích thước to bất thường. Chúng dễ có khả năng là được phun các loại thuốc kích thích trong quá trình sinh trường.

Cầm chùm nhãn trên tay thấy quả to nhưng cuống vẫn chắc chắn. Cành nhãn dẻo dai, cảm giác vẫn còn tươi mới. Quả nhãn còn nguyên vẹn, không bị trầy xước, dập hỏng.

3. Cách chọn nhãn ngon dựa vào phần cuống quả

khi mua nhãn, bạn nên quan sát kĩ phần đầu cuống quả. Nếu là nhãn ngon, phần cuống khô ráo và bám rất chắc. Trong trường hợp thấy nhãn có mùi lạ ở phần đầu cuống, bị rỉ nước ra ngoài thì thường là nhãn đã để lâu. Bạn không nên mua và sử dụng. Bởi lúc này, cùi nhãn không còn thơm ngon, có thể bị ủng hoặc lên men.

4. Nếm thử nhãn trước khi mua và chọn mua đúng vụ

Trước khi mua nhãn, đừng ngần mại mà nhờ người bán cho thử vài quả trước. Nếu tháy nhãn có mùi thơ, vị ngọt thanh tự nhiên thì nên chọn. Còn nếu thấy nhãn có mùi hóa chất, hạt lớn, nhạt, mỏng cùi thì không nên mua.

Mùa nhãn chín thường rơi vào tháng 6 âm lịch. Nhãn ngon nhất phải nhắc đến nhãn Hưng Yên và một số tỉnh phía Nam chuyên trồng loại cây này. Bạn nên chọn mua nhãn vào thời điểm nhãn đang chín đúng vụ. Như vậy sẽ hạn chế được khả năng mua nhẫm loại kém chất lượng, nhãn phun thuốc sâu,…

Với những cách chọn nhãn chín đúng vụ, ngon ngọt, dày cùi mà Lorca vừa giới thiệu trên, mong rằng có thể giúp bạn dễ dàng lựa chọn được những chùm nhãn ngon, ngọt, an toàn cho cả nhà cùng thưởng thức.