Bánh chuối chiên là món ăn vặt quen thuộc của rất nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Món bánh có vị nóng ấm, giòn tan, thơm mùi chuối, ăn vừa béo lại vừa bùi, rất hấp dẫn. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh chuối chiên ngon, vô cùng đơn giản. Vào bếp ngay nhé!

Xem thêm:

• Học cách làm chuối ngào đường ngọt lịm, ngon tuyệt ngay tại nhà

Nguyên liệu làm bánh chuối chiên

Với cách làm bánh chuối chiên tại nhà, cần chuẩn bị nguyên liệu gồm:

• 10 quả chuối chín
• 200g bột gạo
• 25g bột năng
• 30g bột mì
• 80g đường
• Bột nghệ
• Dầu ăn

Cách làm bánh chuối chiên tại nhà

Bước 1. Chọn và sơ chế chuối

Để làm bánh chuối chiên, bạn chọn những quả chuối chín vừa tới. Vỏ chuối chuyển vàng hoặc hơi lốm đốm trứng cút, loại này khi chiên sẽ ngọt và rất thơm. Nếu chuối chuyển sang màu thâm, nhũn thì vừa không ngon mà rất khó để tạo hình cho bánh.

Chuối chín mềm nhưng không bị nhũn, có mùi thơm tự nhiên. Khi ăn, chuối có vị ngọt nhẹ, không sượng, chát.

Lột bỏ phần vỏ chuối, cho chuối vào các túi bóng kín. Dùng cây cán bột hoặc thớt, dao để ép chuối dẹt ra. Lưu ý không nên ép quá mỏng, chuối dễ bị nát. Nếu chuối quá to, có thể chia đôi chuối để chiên.

Bước 2. Pha bột chiên chuối

Rây bột gạo, bột mì và bột năng vào bát. Thêm đường, bột nghệ, trộn đều. Bột nghệ sẽ giúp bánh có màu vàng đẹp mắt hơn. Ngoài ra, nếu bạn thích bánh có mùi cốt dừa, có thể thêm chút cốt dừa vào bột chiên.

Tiếp theo, từ từ cho nước vào hỗn hợp bột. Hỗn hợp bột sánh mịn, hơi lỏng là được. Ủ bột khoảng 45-60 phút trước khi chiên.

Bước 3. Chiên chuối, hoàn thành món chuối chiên

Chuẩn bị một chảo dầu nóng trên bếp. Để chuối chiên được giòn hơn thì cách tốt nhất là chiên ngập dầu.

Khi dầu đã nóng, bạn nhúng chuối vào hỗn hợp bột chiên sao cho bột bám đều chuối. Thả vào chảo chiên, chiên với lửa cho tới khi chuối chiên hơi se lại thì vớt ra. Nhúng trở lại vào bát bột rồi chiên lần 2. Làm như vậy sẽ giúp món bánh chuối chiên ngon và giòn hơn.

Cho bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho hút bớt dầu thừa. Bánh chuối chiên nên ăn nóng sẽ ngon hơn.

Vậy là Lorca Việt Nam đã hướng dẫn bạn xong cách làm bánh chuối chiên rồi. Món bánh này vừa dễ làm lại thơm ngon, hấp dẫn. Hãy vào bếp trổ tài làm món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé. Lorca chúc bạn thực hiện thành công cách làm chuối chiên này nhé!