Bánh đậu xanh trái cây là món bánh tuổi thơ của biết bao thế hệ. Bánh mang tên bánh đậu xanh trái cây là bởi được làm từ đậu xanh nhưng được tạo hình thành các loại trái cây khác nhau. Bánh vừa ngon lại đẹp mắt, tinh tế nên được rất nhiều người yêu thích. Cùng Lorca vào bếp học cách làm bánh đậu xanh trái cây ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh đậu xanh nướng thơm lừng

Nguyên liệu làm bánh đậu xanh trái cây

Với cách làm bánh đậu xanh trái cây tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

• 300g đậu xanh cà vỏ
• 150g đường
• 100g nước cốt dừa
• 15g bột rau câu
• 500g nước
• Màu thực phẩm

Hướng dẫn làm bánh đậu xanh trái cây đơn giản tại nhà

Bạn cần thực hiện theo các bước sau:

• Đầu tiên, đậu xanh đem vo sạch. Đãi bỏ những hạt đậu bị mốc, ngâm với nước lạnh khoảng 4-5 tiếng. Nếu muốn nhanh hơn thì ngâm với nước ấm khoảng 3-4 tiếng. Sau khi ngâm xong thì mang đậu đi luộc cho mềm.
• Đậu chín thì đem xay nhuyễn với nước cốt dừa, đường. Xay thật mịn rồi đem sên đến khi đậu khô ráo và không dính chảo nữa.
• Đợi cho đậu nguội rồi tiến hành tạo hình. Nặn đậu thành các loại trái cây tùy thích. Gắn vào các xiên tre rồi dùng cọ tô màu lên bánh.

• Ngâm rau câu với nước khoảng 30-40 phút rồi nấu chín.
• Bánh sau khi tô màu xong thì nhúng ngập vào rau câu. Ghim vào tấm mút xốp, để như vậy trong 2-3 phút cho bánh được khô ráo hoàn toàn.
• Lấy bánh ra, cho vào tủ lạnh bảo quản và sử dụng dần.

Cách làm bánh đậu xanh trái cây rất đơn giản phải không nào? Nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản nhưng có lẽ khâu tạo hình sẽ khó nhất. Cần một chút khéo léo và kiên nhẫn để tạo ra những thành phẩm vô cùng đẹp mắt. Món ăn này không chỉ người lớn mà chắc hẳn các bé cũng sẽ rất thích đó. Hãy vào bếp trổ tài ngay bạn nhé. Lorca chúc bạn thực hiện thành công!

Tìm hiểu thêm: Nên chọn mua bếp từ hay bếp ngoại