Chắc hẳn, bánh khoai mì là một phần tuổi thơ của rất nhiều người. Loại bánh dân dã, thơm bùi, ngọt ngọt này đánh thức tất cả các giác quan của người thưởng thức. Cùng Lorca vào bếp học cách làm bánh khoai mì nướng ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh sắn Hà Nội

Nguyên liệu làm bánh khoai mì nướng

Để làm bánh khoai mì nướng, bạn cần chuẩn bị:

• 500g khoai mì
• 60g đường
• 130ml nước cốt dừa
• 70ml sữa đặc
• 40g bơ lạt
• 50g bột năng
• 1 nhúm muối

Hướng dẫn làm bánh khoai mì bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh khoai mì nướng cần thực hiện theo các bước sau:

• Đầu tiên, khoai mì mua về thì rửa sạch, tách bỏ lớp vỏ đen bên ngoài. Ngâm rửa với nước nhiều giờ cho sạch nhựa. Sau đó đem đi bào vụn. Vắt lấy phần nước khoai mì. Nước này để nguyên trong khoảng 20 phút để tinh bột lắng xuống đáy, gạn bỏ phần nước. Phần bã khoai mì sau khi vắt vẫn giữ lại.
• Cho đường, sữa đặc, nước cốt dừa, bơ, bột năng và muối vào bát bột khoai mình. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay ít ngọt, bạn điều chỉnh lượng đường trong công thức.
• Bơ có tác dụng giúp bánh thơm và có độ béo ngậy. Nếu không có bơ, có thể bỏ qua nguyên liệu này.
• Khi các nguyên liệu đã hòa quyện với nhau thì cho phần bã khoai mì đã vắt vào. Trộn đều rồi đổ vào khuôn.
• Nướng bánh trong nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 45-50 phút. Đợi bánh nguội là có thể lấy ra, cắt lát và thưởng thức.

Bánh khoai mì nướng làm theo cách này rất ngon. Miếng bánh có lớp vỏ vàng bên ngoài hơi giòn. Phần nhân bánh bên trong mềm, thơm. Khi ăn, cảm nhận được rõ ràng vị sắn ngọt bùi, hòa quyện với nước cốt dừa beo béo, thơm phức mùi bơ, cực kì hấp dẫn. Cùng vào bếp và trổ tài làm món ăn này nhé! Lorca chúc bạn thực hiện thành công!

Tìm hiểu thêm: Lò nướng đối lưu là gì? sự khác biết của lò nướng đối lưu và lò nướng thường