Bữa sáng là một bữa ăn quan trọng trong ngày, giúp cung cấp đủ năng lượng cho một ngày mới. Yêu cầu của bữa sáng là phải nhanh, dễ làm và giàu dinh dưỡng nhưng không bị nặng bụng. Hiểu được điều đó, hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh mì chuối tại nhà cực đơn giản cho bữa sáng nhé

Xem thêm:

• Cách làm bánh chuối nướng cực đơn giản, thơm lừng hấp dẫn

Nguyên liệu làm bánh mì chuối

Với cách làm bánh mì chuối tại nhà, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

• 900g chuối chín
• 300g bột mì
• 250g đường
• 135g trứng gà
• 150g sữa tươi
• 5g banking soda
• 50g dầu ăn
• 50g bơ lạt đun chảy
• 3-5g vani
• Nho khô, hạnh nhân thái lát

Cách làm bánh mì chuối tại nhà

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên là phải lựa chọn nguyên liệu. Chuối dùng làm bánh mì chuối là loại vừa chín tới, chín tự nhiên chứ không dùng thuốc ép chín. Chuối chọn loại chuối xiêm để làm bánh sẽ ngon và ngọt nhất.

Chuối bạn lột vỏ. Chừa lại 3 quả để trang trí mặt bánh. Phần còn lại cho vào bát, nghiền nát.

Bước 2. Trộn bột bánh mì chuối

Sau khi chuối đã được nghiền nát, bạn cho đường, trứng vào hỗn hợp chuối. Dùng phới để trộn hỗn hợp cho thật mịn. Thêm vani, sữa tươi, dầu ăn và bơ lạt đun chảy vào. Trộn đều.

Tiếp đến cho bột mì và baking soda vào bát chuối. Rây bột trước khi trộn để bánh được mịn.

Cuối cùng, cho nho khô vào bánh cho bánh thêm hấp dẫn. Lượng nho khô bạn sử dụng tùy thích. Trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện, đều với nhau. Nếu bạn muốn làm bánh mì chuối yến mạch, hãy thay bột mì bằng bột yến mạch. Bột yến mạch khô hơn bột mì một chút, nên tăng sữa để bột bánh được ẩm.

Bước 3. Nướng bánh mì chuối

Làm nóng lò ở 165 độ C trong khoảng 10-15 phút. Quét bơ lên khuôn bánh để chống dính.

Cho hỗn hợp vào khuôn bánh. Bạn đổ cho khuôn đầy khoảng 70% là được. Nướng trong khoảng 65-80 phút là bánh sẽ chín hoàn toàn. Tùy vào loại lò mà bạn sử dụng, thời gian nướng sẽ có thay đổi. Nếu bánh chưa chín nhưng mặt bánh đã vàng đậm, bạn dùng giấy bạc che lên mặt bánh để nướng tiếp.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng bằng nồi chiên không dầu hay nồi cơm điện cũng được. Nướng bánh chín đều hai mặt. Dùng tăm tre xiên bánh để kiểm tra. Nếu chuối, bột không còn bám vào que xiên nữa là được.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm bánh mì chuối tại nhà rồi đó. Món bánh này không những ngon mà còn rất dễ làm. Bánh thơm ngon, giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh này nhé!