Còn gì tuyệt vời hơn khi Tết này tiếp đãi khách bằng một món bánh do chính tay mình làm? Làm bánh handmade không hề khó chút nào. Để Lorca mách bạn cách làm bánh ngói hạnh nhân nhé. Món bánh này không chỉ ngon, dễ làm mà lại còn rất tốt cho sức khỏe nữa đó.

Xem thêm:

• Các món ăn chống ngán ngày tết dễ làm

Nguyên liệu làm bánh ngói hạnh nhân

Với cách làm bánh ngói hạnh nhân tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

• 200g hạnh nhân lát
• 90g đường
• 10g bột hạnh nhân
• 30g bơ lạt
• 40g bột mì
• 4 cái lòng trắng trứng
• 1/4 thìa café muối

Cách làm bánh ngói hạnh nhân đơn giản tại nhà

Bước 1. Trộn bột bánh

Đầu tiên, bạn cho 4 cái lòng trắng vào bát. Đánh đều cùng với đường cho tới khi đường tan hết là được. Chỉ cần đánh cho hơi nổi bọt, không cần đánh bông lên giống như bánh bông lan. Nếu thích ăn ngọt hơn có thể tăng thêm chút đường.

Đun chảy 30g bơ lạt, đổ vào bát trứng, trộn đều.

Tiếp đến, cho bột mì, muối và bột hạnh nhân vào cùng. Khuấy đều cho tới khi bột sánh lại. Bạn có thể thay bột mì bằng bột ngũ cốc nguyên cám, bánh sẽ healthy hơn nữa đó.

Cuối cùng, cho hạnh nhân lát vào bát hỗn hợp trứng, bơ. Trộn đều.

Bước 2. Nướng bánh ngói hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu

Chuẩn bị khay nướng có lót giấy nến. Đổ bột vào khay, dàn thật mỏng. Nướng bánh trong 15 phút ở 160 độ C.

Lấy bánh ra, cắt bánh ngay khi bánh còn nóng. Lật mặt bánh lại, nướng tiếp thêm 10 phút ở 160 độ C để bánh được vàng giòn.

Bánh nướng xong sẽ hơi mềm, để một lúc ngoài không khí, bánh sẽ chuyển sang giòn tan. Đợi bánh nguội thì bảo quản bánh trong túi, hộp kín và sử dụng dần.

Tên gọi bánh ngói hạnh nhân xuất phát từ hình dáng của miếng bánh, mỏng giống như một viên ngói lợp nhà. Bánh thơm mùi bơ, trứng, ít ngọt, ăn giòn tan rất ngon miệng. Lorca chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh ngói hạnh nhân này nhé!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn bếp từ tốt