Nếu đã có dịp ghé Sài Gòn, khám phá ẩm thực nơi đây, chắc hẳn nhiều người sẽ ấn tượng với món bánh trứng cút nướng chà bông. Mặc dù chỉ là món ăn đường phố, xuất hiện nơi vỉa hè, nhưng món ăn này lại có hương vị thơm ngon, được nhiều người ưa chuộng. Nếu trót mê mẩn món bánh này nhưng lại không tìm ra nơi bán chuẩn, hãy thử tự trổ tài ngay tại nhà với cách làm bánh trứng cút nướng chà bông chuẩn vị Sài Gòn mà Lorca Việt Nam giới thiệu ngay dưới đây.

Xem thêm:

• Cách làm hàu nướng trứng và phô mai thơm ngon cực phẩm

Nguyên liệu làm bánh trứng cút nướng chà bông

Để làm bánh trứng cút nướng chà bông chuẩn vị Sài Gòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 12 quả trứng cút
• 2 miếng phô mai con bò cười
• Xúc xích
• Chà bông
• Tép khô
• Bơ lạt
• Hành lá
• Gia vị các loại

Cách làm bánh trứng cút nướng chà bông

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm bánh trứng cút nướng chà bông khá đơn giản và dễ tìm. Tùy theo số lượng thành viên của gia đình, bạn chuẩn bị lượng trứng cho phù hợp.

Xúc xích bạn cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Hành lá nhặt sạch rễ, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Tép khô có thể rửa qua cho sạch đất cát rồi để ráo. Lượng phô mai bạn điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị. Nếu thích ăn phô mai, có thể tăng lượng lên. Tuy nhiên, không nên cho nhiều phô mai, khi ăn nhanh ngấy hơn. 

Bước 2. Nướng bánh trứng cút nướng chà bông

Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng, nướng than thông thường để nướng bánh trứng cút nướng chà bông. Nếu sử dụng lò nướng, nồi chiên không dầu bạn cần làm nóng trước khoảng 10 phút trước khi nướng.

Chuẩn bị các khuôn làm bánh cupcake. Nếu không có dạng khuôn liền với nhau, bạn có thể sử dụng các khuôn lẻ. Hoặc, có thể thay thế bằng khuôn bánh tart nếu khó tìm khuôn bánh cupcake quá.

Đầu tiên, bạn đập trứng vào khuôn. Sau đó cho xúc xích, tép khô, phô mai vào khuôn. Đem nướng ở 170 độ C trong vòng 8 phút. Lấy ra, rắc chà bông, hành lá vào rồi nướng thêm khoảng 2-3 phút nữa là được.

Bước 3. Thưởng thức

Vậy là bạn đã hoàn thành xong công thức làm bánh trứng cút nướng chà bông chuẩn vị Sài Gòn rồi. Món này cần ăn nóng, ngay sau khi nướng. Để bánh mềm, béo ngậy hơn, bạn có thể ăn kèm với sốt mayonnaise và tương ớt. Một số người thích ăn cay, có thể cho thêm ớt tươi hoặc hạt tiêu đều hấp dẫn. Món ăn này có thể làm món ăn vặt, nhâm nhi cùng bạn bè, nhất là khi trời tiết hơi se lạnh.

Ngoài các nguyên liệu trên, bạn có thể biến tấu với thanh cua, pate gan, hành phi,… Sẽ tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn, lạ miệng hơn nữa đó.

Lorca chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh trứng cút nướng chà bông trên!