Các món nướng luôn được yêu thích, dù là thịt cá, hải sản hay rau củ. Tuy nhiên, nướng trên bếp than truyền thống khiến nhiều người lo lắng tới vấn đề sức khỏe. Hiểu được điều đó, hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản. Làm cà tím nướng theo cách này vừa ngon mà lại nhanh, tốt cho sức khỏe.

Xem thêm:

• Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm cà tím nướng mỡ hành

Với cách làm cà tím nướng mỡ hành, bạn cần chuẩn bị:

• 4 quả cà tím
• Đậu phộng rang giã nhỏ
• Hành lá
• Tỏi, ớt
• Gia vị: đường, nước tương,…

Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Bước 1. Sơ chế và nướng cà tím

Cà tím chọn những trái tươi, cứng cáp. Cà tím sau khi mua về thì rửa sạch, để ráo rồi bổ đôi theo chiều dọc.

Cho cà tím vào nồi chiên không dầu đã được làm nóng từ trước. Chỉnh mức nhiệt 190 độ C, nướng trong 10 phút. Cà chín nướng xong có phần vỏ cà sậm lại. Dùng thìa, đũa, khéo léo lấy ra đĩa. Phần vỏ cà bên ngoài có thể bóc bỏ đi, tùy thích.

Bước 2. Làm phần mỡ hành, hoàn thành món ăn

Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào, đun nóng. Khi dầu nóng thì cho tỏi, ớt băm vào, phi thơm.

Hành lá nhặt và rửa sạch, để ráo. Xắt nhỏ hành, cho vào bát. Khi dầu tỏi ớt thơm thì tắt bếp, đổ hỗn hợp này vào bát hành, thu được phần mỡ hành.

Lấy 3-4 muỗng nước tương khuấy đều với 3-4 muỗng nước ấm. Thêm chút đường và nước cốt chanh. Khuấy đều rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.

Rưới sốt lên trên đĩa cà tím đã nướng. Thêm mỡ hành cùng với đậu phộng rang giã rối lên trên là có thể thưởng thức. Nếu thích béo và đậm đà hơn, có thể thêm thịt băm, tóp mỡ xào ăn kèm cà cũng rất ngon.

Cách làm cà tím nướng mỡ hành rất đơn giản phải không nào. Chỉ mất khoảng 30 phút cả sơ chế nguyên liệu và chế biến là bạn đã có một đĩa cà tím mỡ hành thơm phức rồi. Món này ăn chơi, ăn nhậu hay ăn với cơm nóng đều rất tuyệt. Note lại và trổ tài ngay nhé. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

Tìm hiểu thêm: Mẹo vệ sinh mặt bếp từ sạch trong 1 nốt nhạc