Gà chiên bơ tỏi là một món ngon dễ làm, hấp dẫn. Món này dùng để ăn cùng với cơm hay làm món ăn vặt đều ngon tuyệt. Không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng rất yêu thích món ăn này. Trong bài viết hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm cánh gà chiên bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm chân gà chiên mắm sốt cam thơm lừng

Nguyên liệu để làm món gà chiên bơ tỏi

Để làm món gà chiên bơ tỏi, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần thịt gà:

• 250g cánh gà (có thể thay bằng ức gà, má đùi tùy thích)
• 0,7g muối
• Một ít bột tiêu
• Một ít bột tỏi và bột gừng (có thể bỏ qua nếu không có)
• 16g bột mì đa dụng (~2 muỗng canh)

Phần nước sốt:

• 20g bơ lạt
• 18g tỏi băm
• 17g nước tương (khoảng 2 muỗng canh)
• 14g giấm
• 55g mật ong (hoặc siro bắp)

Phần trang trí (tùy chọn):

• Phô mai, mè rang, bột ớt

Hướng dẫn làm gà chiên bơ tỏi thơm ngon đơn giản

Bước 1. Sơ chế và ướp thịt gà

Rửa sạch thịt gà, để ráo nước. Chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn hoặc giữ nguyên cả cánh nếu thích. Nếu không dùng cánh gà, bạn có thể thay thế bằng các phần thịt khác. Ví dụ như má đùi, ức gà,… đều rất ngon miệng.

Ướp thịt với muối, bột tiêu, bột tỏi, và bột gừng. Trộn đều và bóp nhẹ để gà ngấm gia vị tốt hơn.

Cho thịt gà vào hộp hoặc túi zip, thêm bột mì và lắc đều để bột phủ kín miếng thịt.

Bước 2. Chiên thịt gà

Làm nóng chảo với một ít dầu.

Chiên các miếng gà đã phủ bột đến khi vàng giòn, sau đó gắp ra giấy thấm dầu. Nên chiên ngập dầu để miếng thịt được vàng, giòn đều. Với những phần thịt có xương như cánh, đùi gà, nên chiên với lửa vừa. Đảm bảo thịt bên trong chín hoàn toàn. Tránh tình trạng bên ngoài đã xém mà phần thịt bên trong còn đỏ.

Bước 3. Pha nước sốt và hoàn thiện món ăn

Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, giấm, và mật ong theo tỷ lệ đã chuẩn bị.Khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết. Điều chỉnh lại sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Nếu không có mật ong, có thể thay bằng đường ngô cũng rất ngon.

Dùng một cái chảo, đun bơ đến khi tan chảy. Thêm tỏi băm và đảo sơ cho thơm. Bơ có thể dùng bơ lạt hay bơ thực vật đều được.

Đổ nước sốt đã pha vào chảo, đun nhỏ lửa để hỗn hợp hòa quyện.

Cho thịt gà chiên vào chảo nước sốt. Đảo đều để nước sốt thấm đều vào thịt.

Bước 4. Thưởng thức

Sau khi sốt ngấm đều thịt là có thể lấy ra thưởng thức rồi. Cho gà ra đĩa, rắc thêm mè rang, bột ớt tùy thích để món ăn trông hấp dẫn hơn. Trang trí thêm chút rau mùi hoặc hành lá thái nhỏ.

Nếu muốn tăng độ béo ngậy cho thịt gà thì sử dụng thêm phô mai. Rắc phô mai xung quanh thịt, đậy nắp lại cho phô mai tan chảy. Sau đó mới tắt bếp rồi mang xuống thưởng thức.

Hãy thử ngay cách làm cánh gà chiên bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé! Lorca chúc bạn thực hiện món ăn thành công!

Tìm hiểu thêm: Nên chọn mua bếp từ hay bếp ngoại