Chân gà là một món ăn vặt quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Nhưng chân gà sả tắc, chân gà nướng hay chân gà sốt đều cầu kì, khó làm. Muốn làm tại nhà để thưởng thức vừa lâu, mất thời gian mà hương vị kém xa hàng quán. Để Lorca gợi ý cho bạn cách làm chân gà chiên bơ tỏi cực ngon, cực dễ này nhé!

Xem thêm:

• Cách làm chân gà sốt thái chuẩn vị

Nguyên liệu làm chân gà chiên bơ tỏi

Với cách làm chân gà chiên bơ tỏi tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

• 10 cái chân gà
• 2 cái lòng đỏ trứng
• Bột chiên giòn
• Bơ
• Tắc, tỏi, ớt
• Gia vị: nước mắm, đường,…
• Dầu ăn

Cách làm chân gà chiên bơ tỏi đơn giản nhất

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu và làm nước sốt

Chân gà có thể dùng loại nguyên xương hay rút xương sẵn đều được. Chân gà sau khi mua về thì rửa sạch với chanh, muối để khử mùi hôi. Nếu dùng cả cái chân thì có thể chặt làm đôi, tùy thích. Để chân gà ráo nước hoàn toàn.

Pha hỗn hợp nước sốt theo tỉ lệ sau: 2 thìa đường: 4 thìa nước mắm: 2 thìa tương ớt: 2 thìa nước lọc. Nêm thêm chút bột ngọt và nước cốt của 1 quả tắc. Nên dùng tắc sẽ thơm, sau khi nướng không bị đắng. Tùy theo sở thích, nếu thích ăn cay có thể dùng nhiều tương ớt hơn. Hoặc thêm ớt bột vào phần nước sốt cũng được.

Bước 2. Làm chân gà chiên bơ tỏi

Đập trứng gà vào bát, tách lấy phần lòng đỏ. Trộn lòng đỏ với bột chiên giòn sau đó cho chân gà vào trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, làm nóng. Khi dầu nóng thì thả chân gà vào chiên vàng đều 2 mặt. Vớt ra cho ráo dầu.

Tỏi, ớt băm nhỏ, phi thơm. Tỏi vừa vàng thì tắt bếp, vớt ra.

Tận dụng chảo vừa chiên chân gà, đổ hết phần dầu thừa đi. Cho vào chảo một chút bơ rồi cho tỏi, ớt băm vào, phi thơm.

Đổ hỗn hợp nước sốt vào, nấu với lửa nhỏ, khuấy đều cho tới khi nước sốt hơi sệt lại là được. Cho phần chân gà chiên vào, trộn đều để chân ngấm gia vị.

Cuối cùng cho tỏi, ớt đã phi thơm vào trộn đều. Vớt ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng.

Cách làm chân gà chiên bơ tỏi rất đơn giản phải không nào. Món này dùng để nhậu cùng với chút bia hơi hay cho trẻ nhỏ ăn vặt đều được. Chân gà giòn giòn, sốt thơm lừng mùi bơ tỏi. Chấm cùng với chút tương ớt hay sốt chấm sữa đặc là hợp nhất. Note công thức này lại để trổ tài nhé. Lorca chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Tìm hiểu thêm: Nên chọn mua bếp từ hay bếp ngoại