BẾP TỪ
MÁY HÚT MÙI
MÁY RỬA BÁT
LÒ NƯỚNG
LÒ VI SÓNG
XOONG NỒI INOX
MÁY ÉP HOA QUẢ (ÉP CHẬM)
ẤM SIÊU TỐC
TĂM NƯỚC
CHẢO CHỐNG DÍNH
BÌNH GIỮ NHIỆTCách làm cơm rượu ngon tại nhà
Cơm rượu là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt. Không chỉ ngon miệng mà món ăn này còn có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa, kích thích ngon miệng. Thay vì mua cơm rượu bán sẵn ngoài hàng, cùng Lorca vào bếp học cách làm cơm rượu tại nhà nhé!
Xem thêm:
Nguyên liệu làm cơm rượu ngon
Để làm cơm rượu tại nhà, bạn cần chuẩn bị:
- 700g gạo nếp (nếp cái hoa vàng nguyên cám, nếp cẩm,…)
- 2,5 nắm nem
- 1 lít nước sạch
Hướng dẫn làm cơm rượu tại nhà
Bước 1. Vo gạo, nấu cơm
Để làm cơm rượu ngon, bạn có thể sử dụng các loại gạo nếp yêu thích. Nhưng ngon và phổ biến nhất là dùng gạo nếp cái hoa vàng còn nguyên cám, gạo nếp cẩm, nếp than,… Gạo nếp sau khi mua về thì vo sạch rồi đem ngâm nước trong khoảng 1 giờ.
Sau khi ngâm đủ thời gian thì đổ cả gạo, nước vào nồi cơm để nấu. Gạo nguyên cám hay nếp cẩm sẽ cần nấu lâu hơn so với bình thường. Nếu nồi có chế độ nấu gạo lứt, có thể sử dụng chế độ này nhé.
Cơm sau khi chín thì xới ra, đánh tơi. Thổi quạt cho bay bớt hơi nước, nguội khoảng 70% là được. Nếu cơm nóng quá sẽ làm chết men.
Bước 2. Ủ cơm rượu
Cơm sau khi đã để nguội bớt, nhưng còn ấm. Men rượu nhặt bỏ phần trấu dính vào sau đó giã mịn.
Chuẩn bị một cái rổ, rá sạch. Lót thêm lá chuối đã được rửa sạch, để ráo, hơ qua lửa hoặc chần nước nóng cho mềm. Lưu ý, không xếp kín lá phần đáy rổ vì để nước rượu còn chảy được xuống, tránh bị ứ nước.
Cho từng phần cơm nếp vào rổ và rắc men vào trộn đều. Phần trên cùng, rắc nhiều men hơn một chút. Sau đó, đậy lại bằng một lớp lá chuối, đặt rổ lên trên một cái nồi. Đậy vung nồi lại và ủ trong khoảng 3 ngày.
Trong thời gian ủ, không được mở ra xem hay trộn lên. Khi men đã ngấm, hạt cơm sẽ có một lớp vỏ rất mỏng. Sau khi ủ xong có thể lấy ra thưởng thức ngay.
Cách làm cơm rượu rất đơn giản phải không nào. Cơm rượu tự làm, tự ủ bằng lá chuối sẽ rất thơm và ráo nước. Cơm rượu ngon, ngọt, hạt cơm vẫn còn nguyên vỏ, không bị nát nhưng phần tinh bột bên trong đã được chuyển hóa thành cơm rượu. Khi ăn, có vị ngọt cay cay. Nếu thích ngọt hơn, tăng thêm chút đường và trộn đều rồi thưởng thức.
Tìm hiểu thêm: Lò vi sóng có tốn điện không?
Tin tức khác
Máy làm sữa hạt loại nào tốt được rất nhiều chị em quan tâm để phục vụ nhu cầu bổ sung dinh dưỡng lành mạnh. Hiện nay sản phẩm có nhiều mẫu mã, tính năng và mức giá khác nhau. Tuy nhiên điều này lại khiến người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc đưa…
Mua máy hút mùi bếp ở Hà Nội rất đơn giản bởi thị trường ngày càng đa dạng. Tuy nhiên để chọn được thiết bị đáp ứng đủ tiêu chí chất lượng – thẩm mỹ – giá cả phải chăng thì vẫn còn là bài toán khó của nhiều gia đình. Nếu đang băn khoăn…
Tham khảo bảng giá máy hút mùi theo thiết kế kèm theo mô tả đặc điểm sẽ giúp mọi người dễ dàng chọn sản phẩm phù hợp. Hiện nay giá thành sản phẩm cũng khá đa dạng đáp ứng nhu cầu sử dụng của mọi đối tượng khách hàng. Tại LORCA Việt Nam chỉ từ…
Giá máy rửa chén bát được chia thành nhiều phân khúc giúp khách hàng dễ chọn theo khả năng tài chính. Những sản phẩm giá rẻ có ít tính năng nhưng vẫn đáp ứng đủ yêu cầu cơ bản như rửa nhanh, tự động, sấy khô,… Với các phân khúc phổ thông hoặc cao cấp…
Trong thời đại công nghệ ngày càng phát triển, bếp điện từ đang dần trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Với ưu điểm tiết kiệm năng lượng, an toàn và dễ dàng vệ sinh, bếp điện từ đã thay đổi cách chúng ta nấu nướng một cách đáng kể. Điểm đặc…
