BẾP TỪ
MÁY HÚT MÙI
MÁY RỬA BÁT
LÒ NƯỚNG
LÒ VI SÓNG
XOONG NỒI INOX
MÁY ÉP HOA QUẢ (ÉP CHẬM)
ẤM SIÊU TỐC
TĂM NƯỚC
CHẢO CHỐNG DÍNH
BÌNH GIỮ NHIỆTCách làm củ kiệu ngâm nước mắm đường
Nếu như ngày Tết miền Bắc phải có món hành muối thì ở miền Nam, miền Trung sẽ là món kiệu. Kiệu là loại củ khá giống hành nhưng kích thước nhỏ hơn và thơm hơn. Trong bài viết hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm củ kiệu ngâm nước mắm đường đơn giản tại nhà. Cùng vào bếp ngay nhé!
Xem thêm:
Nguyên liệu làm củ kiệu ngâm nước mắm đường
Với cách làm củ kiệu ngâm nước mắm đường, bạn cần chuẩn bị:
- 200g kiệu
- 200g cà rốt
- 500g su hào
- 1kg củ cải trắng
- Tỏi, ớt
- Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt,…
Cách làm củ kiệu ngâm nước mắm đường tại nhà
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Củ cải, su hào, cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch. Củ cải thái thanh dài chừn 4-5 cm, dày khoảng 1cm. Su hào thái lát dày khoảng 5mm hoặc thái thanh giống củ cải. Cà rốt thái lát hoặc tỉa hoa mỏng hơn. Nếu thích cũng có thể thái thanh nhưng kích thước nhỏ hơn củ cải, su hào.
Sau khi thái xong thì cho vào 2 thìa canh muối. Xóc đều rồi để nguyên trong 30 phút. Rửa lại với nước nhiều lần cho hết mặn rồi đem đi phơi 1 nắng.
Ớt rửa sạch, bỏ cuống, phơi 1 nắng.
Tỏi bóc vỏ, rửa qua giấm, phơi 1 nắng.
Kiệu ngâm với nước muối loãng trong 30 phút. Rửa sạch, phơi 1 nắng cho se lại. Nếu thích có thể cắt lại cho đẹp. Nếu phơi trúng hôm không có nắng, rau củ không khô se lại được thì bạn dùng quạt hong. Bật quạt hong khoảng 2-3 tiếng cho rau củ ráo hẳn rồi mới đem ngâm. Như vậy sẽ giòn và để được lâu hơn.
Bước 2. Nấu nước mắm đường ngâm kiệu
Bạn pha nước mắm theo tỉ lệ 1 đường: 1 mắm: 2 nước. Điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng.
Nấu sôi hỗn hợp mắm đường trên. Có thể thêm chút bột ngọt nếu thích. Nước sôi tầm 2 phút thì tắt bếp, để nguội.
Cho các loại rau củ, kiệu, ớt và tỏi vào hũ thủy tinh khô, sạch. Đổ nước mắm ngâm vào sao cho nước ngập phần rau củ bên trong. Đậy kín nắp lại, ngâm trong khoảng 4-5 ngày là có thể ăn đường.
Vậy là đã hoàn thành xong cách làm củ kiệu ngâm nước mắm rồi đó. Lorca chúc bạn thực hiện món ăn này thành công và có một cái Tết ấm áp, vui vẻ quây quần bên gia đình, bạn bè.
Tìm hiểu thêm: Khử sạch mùi hôi của nồi chiên không dầu trong tích tắc
Tin tức khác
Máy làm sữa hạt loại nào tốt được rất nhiều chị em quan tâm để phục vụ nhu cầu bổ sung dinh dưỡng lành mạnh. Hiện nay sản phẩm có nhiều mẫu mã, tính năng và mức giá khác nhau. Tuy nhiên điều này lại khiến người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc đưa…
Mua máy hút mùi bếp ở Hà Nội rất đơn giản bởi thị trường ngày càng đa dạng. Tuy nhiên để chọn được thiết bị đáp ứng đủ tiêu chí chất lượng – thẩm mỹ – giá cả phải chăng thì vẫn còn là bài toán khó của nhiều gia đình. Nếu đang băn khoăn…
Tham khảo bảng giá máy hút mùi theo thiết kế kèm theo mô tả đặc điểm sẽ giúp mọi người dễ dàng chọn sản phẩm phù hợp. Hiện nay giá thành sản phẩm cũng khá đa dạng đáp ứng nhu cầu sử dụng của mọi đối tượng khách hàng. Tại LORCA Việt Nam chỉ từ…
Giá máy rửa chén bát được chia thành nhiều phân khúc giúp khách hàng dễ chọn theo khả năng tài chính. Những sản phẩm giá rẻ có ít tính năng nhưng vẫn đáp ứng đủ yêu cầu cơ bản như rửa nhanh, tự động, sấy khô,… Với các phân khúc phổ thông hoặc cao cấp…
Trong thời đại công nghệ ngày càng phát triển, bếp điện từ đang dần trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Với ưu điểm tiết kiệm năng lượng, an toàn và dễ dàng vệ sinh, bếp điện từ đã thay đổi cách chúng ta nấu nướng một cách đáng kể. Điểm đặc…
