Táo mèo là loại quả đặc biệt của núi rừng miền Bắc. Chúng có mùi thơm, vị chua nhẹ và hơi chát. Táo mèo là loại quả giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng lại không thích hợp dùng để ăn. Thông thường, người ta sẽ dùng táo mèo để làm siro, ngâm rượu, phơi làm thuốc hoặc làm giấm táo để sử dụng. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn bạn cách làm giấm táo mèo giảm cân, tốt cho sức khỏe.

Xem thêm:

• Cách làm giấm táo ngay tại nhà

Cách làm giấm táo mèo giảm cân, tốt cho sức khỏe

1. Nguyên liệu làm giấm táo mèo

Với cách làm giấm táo mèo trên, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3kg táo mèo tươi
• 1 quả chuối tây
• Nước đun sôi để nguội
• Bình đựng lớn

2. Cách làm giấm táo mèo giảm cân

Bước 1. Chọn và sơ chế táo mèo

Để làm giấm táo mèo, bạn phải chọn những quả táo mèo tươi. Táo mèo vừa chín tới, có màu ngả vàng đẹp mắt và mùi thơm là đạt yêu cầu. Không nên chọn táo mèo quá chín hoặc quá xanh. Loại này nếu dùng để làm giấm sẽ lâu lên men hơn, giấm cũng không có được mùi thơm như mong muốn.

Táo mèo sau khi mua về bạn đem rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15-20 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước một lần nữa cho sạch rồi để ráo.

Cắt bỏ 2 đầu quả táo. Bổ táo làm 2 hoặc thái lát mỏng hơn, tùy thích. Giữ lại cả phần hạt táo để làm giấm, giấm táo mèo sẽ thơm hơn đó.

Bước 2. Ủ giấm

Cho táo mèo đã cắt nhỏ vào bình. Đổ phần nước sôi đã để nguội vào cùng. Bạn nên dùng nước đun sôi còn hơi ấm thì thời gian lên men sẽ nhanh hơn.

Cho vào bình ngâm 1 quả chuối tây. Chuối tây sẽ giúp tiết kiệm thời gian lên men và giúp giấm táo mèo thơm hơn. Bạn cũng có thể cho 2-3 thìa đường vào nước ngâm nếu muốn giấm nhanh dùng được và có vị ngọt dịu nhẹ.

Sau đó, bạn dùng một miếng vải thưa bọc miệng bình táo mèo lại. Không được đậy kín bình giấm, táo mèo sẽ không lên men được.

Để bình táo mèo ở nơi khô thoáng, sạch sẽ. Sau khoảng 3-4 tuần là táo mèo đã lên men, bạn có thể gạn phần giấm ra chai nhỏ, cất vào tủ lạnh và sử dụng dần.

Công dụng của giấm táo mèo đối với sức khỏe

Tại sao cách làm giấm táo mèo lại được nhiều người tìm kiếm như vậy? Nguyên nhân chính là bởi công dụng tuyệt vời của loại giấm này đối với sức khỏe. Nhắc đến công dụng của giấm táo mèo, có thể kể tới:

• Giấm táo mào có tác dụng trị mụn, làm sạch da. Nhờ các chất chống oxy hóa dồi dào, vitamin C và nhiều loại khoáng chất khác,… Giấm táo mèo giúp làm trắng da, mờ vết thâm, ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa.
• Giấm táo mèo có thể được sử dụng thay cho các loại giấm thông thường trong nấu ăn, sơ chế thực phẩm. Giấm táo mèo cũng có thể được dùng để uống như giấm táo. Bạn có thể dùng chúng để làm mặt nạ dưỡng da rất tốt.
• Nhờ vào hàm lượng chất xơ và giàu dinh dưỡng, giấm táo mèo còn có tác dụng tốt đối với việc giảm cân. Chúng giúp làm sạch dạ dày, tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Nhờ đó, đốt cháy năng lượng một cách hiệu quả, hỗ trợ cho quá trình giảm mỡ trong cơ thể.
• Bạn còn có thể sử dụng giấm táo mèo để chữa đầy hơi, chướng bụng.
• Khi bị say rượu, pha giấm táo mèo với nước ấm, thêm chút mật ong là cách giải rượu nhanh chóng, hiệu quả.
• Sử dụng giấm táo mèo thường xuyên còn có tác dụng điều hòa nhịp tim, tốt cho tim mạch và huyết áp.

Giấm táo mèo là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và có thể sử dụng thường xuyên. Không những có tác dụng chữa bệnh, phòng bệnh mà đây còn là một phương pháp làm đẹp hữu hiệu của chị em phụ nữ. Hãy áp dụng cách làm giấm táo mèo mà Lorca giới thiệu trên và luôn tích trữ trong nhà một vài chai giấm táo mèo để có thể sử dụng ngay khi cần bạn nhé!