BẾP TỪ
MÁY HÚT MÙI
MÁY RỬA BÁT
LÒ NƯỚNG
LÒ VI SÓNG
XOONG NỒI INOX
MÁY ÉP HOA QUẢ (ÉP CHẬM)
ẤM SIÊU TỐC
TĂM NƯỚC
CHẢO CHỐNG DÍNH
BÌNH GIỮ NHIỆTCách làm gỏi cá trích ngon, không tanh
Đầu xuân là thời điểm cá trích ngon nhất trong năm. Vào giai đoạn này, cá trích tươi ngon và béo, dùng để chế biến món gì cũng ngon. Trong bài viết này, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm gỏi cá trích đơn giản tại nhà, ngon mà không hề tanh. Cùng vào bếp ngay nhé!
Xem thêm:
Nguyên liệu làm gỏi cá trích
Với cách làm gỏi cá trích ngon, chuẩn, bạn cần chuẩn bị:
- Cá trích tươi
- Dừa nạo
- Hành tây
- Rau củ: bắp cải tím, củ dền, cà rốt,…
- Rau sống ăn kèm: rau xà lách, rau thơm, lá xoài non, lá cóc hoặc lá sấu, lá sung,…
- Bánh tráng
- Lạc rang, rau mùi
- Chanh
- Nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm me
Cách làm gỏi cá trích đơn giản nhất
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Cá trích dùng để làm gỏi phải là loại cá tươi, vừa mới đánh bắt được. Cá rắn chắc, óng ánh, phần mắt sáng và không bị sứt da. Cá sau khi mua về thì làm sạch, rửa lại bằng nước muối loãng. Dùng dao sắc lạng bỏ xương, lấy phần thịt.
Dừa bánh tẻ đen nạo vụn hoặc thái sợi nhỏ đều được.
Hành tây thái mỏng, ngâm qua nước đá cho giòn và bớt hăng.
Các loại rau củ bào sợi như bắp cải tím, củ dền, cà rốt,… Chỉ cần sử dụng một ít, không cần quá nhiều. Đem ngâm với nước đá cho giòn.
Rau ăn kèm rất đa dạng, bạn có thể lựa chọn tùy sở thích. Ưu tiên các loại rau, lá có vị chua, chát nhẹ, rau có mùi thơm và vị ngọt hậu.
Bước 2. Trộn gỏi
Cá rau khi làm sạch thì cho nước cốt chanh vào. Trộn đều và để nguyên trong khoảng 5 phút rồi vắt bớt nước. Nước chanh có tác dụng làm tái cá, tạo độ chua nhẹ và khử mùi tanh. Ai thích đậm đà hơn có thể trộn thêm chút muối và bột ngọt.
Cho hành tây, rau củ và dừa nạo vào trộn cùng. Thêm rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ vào. Trộn đều rồi bày ra đĩa.
Mắm dùng để ăn kèm với gỏi cá trích là nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm me đều được. Dưới đây là công thức pha mắm chua ngọt.
Đầu tiên, lấy 3 thìa cơm nước mắm thêm với 3 thìa đường và 2 thìa nước cốt quất. Khuấy đều cho tan hết rồi đun cho mắm sôi nhẹ, để nguội. Cho tỏi, ớt băm vào, khuấy đều rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. Rắc thêm lạc rang đập dập vào và thưởng thức.
Khi ăn, dùng bánh tráng cuốn cá trích với các loại rau ăn kèm, rau thơm. Cuộn lại và chấm ngập trong nước mắm chấm.
Cách làm gỏi cá trích rất đơn giản phải không nào. Ra tết, các món thịt mỡ, gà vịt làm bạn chán ngấy thì hãy thử ngay món gỏi cá thơm ngon, thanh mát này nhé. Đây không chỉ là một món ăn giàu dinh dưỡng mà còn có thể giải ngấy rất tốt nữa đó!
Tìm hiểu thêm: Đừng sử dụng lò nướng nếu chưa biết điều này
Tin tức khác
Máy làm sữa hạt loại nào tốt được rất nhiều chị em quan tâm để phục vụ nhu cầu bổ sung dinh dưỡng lành mạnh. Hiện nay sản phẩm có nhiều mẫu mã, tính năng và mức giá khác nhau. Tuy nhiên điều này lại khiến người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc đưa…
Mua máy hút mùi bếp ở Hà Nội rất đơn giản bởi thị trường ngày càng đa dạng. Tuy nhiên để chọn được thiết bị đáp ứng đủ tiêu chí chất lượng – thẩm mỹ – giá cả phải chăng thì vẫn còn là bài toán khó của nhiều gia đình. Nếu đang băn khoăn…
Tham khảo bảng giá máy hút mùi theo thiết kế kèm theo mô tả đặc điểm sẽ giúp mọi người dễ dàng chọn sản phẩm phù hợp. Hiện nay giá thành sản phẩm cũng khá đa dạng đáp ứng nhu cầu sử dụng của mọi đối tượng khách hàng. Tại LORCA Việt Nam chỉ từ…
Giá máy rửa chén bát được chia thành nhiều phân khúc giúp khách hàng dễ chọn theo khả năng tài chính. Những sản phẩm giá rẻ có ít tính năng nhưng vẫn đáp ứng đủ yêu cầu cơ bản như rửa nhanh, tự động, sấy khô,… Với các phân khúc phổ thông hoặc cao cấp…
Trong thời đại công nghệ ngày càng phát triển, bếp điện từ đang dần trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Với ưu điểm tiết kiệm năng lượng, an toàn và dễ dàng vệ sinh, bếp điện từ đã thay đổi cách chúng ta nấu nướng một cách đáng kể. Điểm đặc…
