Kẹo chip chip là món ăn vặt mà không bé nào là không thích. Tuy nhiên, những loại kẹo bán trên thị trường khiến mẹ không yên tâm về nguồn gốc xuất xứ cũng như độ an toàn cho bé. Trong bài viết hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn cho mẹ cách làm kẹo chip chip tại nhà, vừa ngon lại cực kì đơn giản đó

Xem thêm:

• Cách làm bánh flan cho bé ăn dặm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu làm kẹo chip chip

Với cách làm kẹo chip chip tại nhà, mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu:

• 16-19g gelatin
• 25g đường cát
• 15g đường thốt nốt dệt
• 15g mạch nha
• 80g nước cốt cam (mẹ có thể sử dụng chanh leo, nước cốt dừa hay cacao,… tùy sở thích của bé)
• Muối

Cách làm kẹo chip chip tại nhà

Kẹo chip chip không hề khó làm, mẹ thực hiện theo các bước sau:

• Cắt nhỏ gelatin ngâm với nước cam đã vắt. Mẹ có thể sử dụng gelatin dạng lá, bột hay gelatin hữu cơ đều được.
• Cho vào nồi 80ml nước lọc đun sôi với 1 xíu muối. Thêm các loại đường vào, đun đến khi nước đường sệt lại. Trong quá trình đun, cho lửa ở mức vừa để nước đường không bị cháy.
• Thử nước đường bằng cách lấy đũa nhúng vào nồi nước đường. Sau đó cho đũa vào bát nước. Nếu thấy đường đông lại trong bát nước, không bị tan ra là đã đạt yêu cầu.
• Cho gelatin ngâm nước cam vào. Đun sôi thêm 2 phút, khuấy nhẹ cho gelatin tan hết.
• Bắc nồi xuống, đổ phần nước này vào các khuôn silicon dùng để làm kẹo chuyên dụng. Nếu không có khuôn dẻo, mẹ có thể dùng khuôn thường rồi cắt nhỏ kẹo ra. Nếu thích dạng như kẹo mút thì mua thêm que kẹo để cắm vào nhé.
• Cho thành phẩm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng thì lấy ra. Tách kẹo khỏi khuôn. Lúc này kẹo vẫn còn hơi ướt. Mẹ để kẹo bên ngoài nhiệt độ phòng hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 12 tiếng nữa để kẹo khô và dai hơn.

Cách làm kẹo chip chip rất đơn giản phải không nào. Kẹo chip chip tự làm vừa ngon miệng, ít đường mà lại không chứa chất hóa học, chất bảo quản. Cho bé ăn kẹo tự làm, mẹ sẽ yên tâm hơn nhiều đó. Lorca chúc mẹ thực hiện thành công công thức làm kẹo này nhé!

Tìm hiểu thêm: Vỡ mộng về máy rửa bát