BẾP TỪ
MÁY HÚT MÙI
MÁY RỬA BÁT
LÒ NƯỚNG
LÒ VI SÓNG
XOONG NỒI INOX
MÁY ÉP HOA QUẢ (ÉP CHẬM)
ẤM SIÊU TỐC
TĂM NƯỚC
CHẢO CHỐNG DÍNH
BÌNH GIỮ NHIỆTCách làm mắm chưng đậm đà, thơm ngon chỉ với 3 bước siêu đơn giản
Mắm chưng là món ăn dân dã, gắn liền với mâm cơm gia đình ở miền Tây Nam Bộ. Chỉ cần ngửi mùi hương đặc trưng là bạn sẽ nhớ ngay. Với cách làm đơn giản, món ăn này rất dễ thực hiện tại nhà. Những dịp cuối năm, thay vì các món thịt cá cầu kì, một bát mắm chưng đậm đà sẽ giúp mâm cơm nhà thêm ngon. Cùng Lorca vào bếp học cách làm mắm chưng đơn giản, chuẩn vị qua bài viết dưới đây nhé!
Xem thêm:
Nguyên liệu để làm món mắm chưng
Để làm món mắm chưng, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 100g mắm cá linh hoặc mắm cá chèn (xay nhuyễn)
- 200g thịt ba rọi xay sẵn
- 5-6 củ hành tím (băm nhuyễn)
- 3 đầu hành (băm nhuyễn)
- 3 trái ớt nhỏ (cắt nhỏ)
- 4 quả trứng vịt
Hướng dẫn làm món mắm chưng
Chỉ với 3 bước sau, bạn sẽ có ngay món mắm chưng thơm ngon:
Bước 1. Chuẩn bị hỗn hợp
Chọn một chiếc tô sạch. Trộn đều các nguyên liệu:
- Mắm xay nhuyễn
- Thịt ba rọi xay
- 4 lòng trắng trứng và 1 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng cà phê đường
- Hành tím và đầu hành băm nhuyễn
Trộn đều hỗn hợp theo một chiều để nguyên liệu hòa quyện. Tém hỗn hợp cho gọn và đẹp mắt.
Bước 2. Trang trí và chưng mắm
Rải đều vài lát ớt cắt nhỏ lên bề mặt hỗn hợp. Chuẩn bị nồi hấp, cho nước vào sâm sấp. Đặt tô mắm vào nồi, đậy kín nắp và chưng ở nhiệt độ vừa phải.
Kiểm tra mắm đã chín bằng cách dùng đũa chọc thử. Nếu mắm không dính đũa là đã đạt.
Bước 3. Hoàn thiện món mắm chưng
Đánh tan 3 lòng đỏ trứng còn lại. Khi mắm đã chín, đổ lòng đỏ lên bề mặt. Hấp thêm vài phút mà không đậy nắp để giữ màu vàng đẹp. Khi trứng chín, món ăn đã hoàn thành.
Món mắm chưng thơm ngon, đậm đà với màu vàng bắt mắt. Ăn kèm với cơm nóng, rau sống hoặc dưa chua sẽ rất hợp. Món mắm chưng ngon phụ thuộc vào việc chọn nguyên liệu. Ưu tiên chọn những loại mắm ngon, đậm vị để thành phẩm hấp dẫn hơn.
Mắm chưng ăn kèm với cơm nóng. Có thể thêm các loại rau ăn kèm khác như chuối xanh, khế chua, đậu rồng,… Vừa chống ngán lại tăng thêm hương vị.
Note lại cách làm mắm chưng và trổ tài ngay nhé. Chúc bạn thành công với món mắm chưng chuẩn vị miền Tây!
Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao
Tin tức khác
Máy làm sữa hạt loại nào tốt được rất nhiều chị em quan tâm để phục vụ nhu cầu bổ sung dinh dưỡng lành mạnh. Hiện nay sản phẩm có nhiều mẫu mã, tính năng và mức giá khác nhau. Tuy nhiên điều này lại khiến người tiêu dùng gặp khó khăn trong việc đưa…
Mua máy hút mùi bếp ở Hà Nội rất đơn giản bởi thị trường ngày càng đa dạng. Tuy nhiên để chọn được thiết bị đáp ứng đủ tiêu chí chất lượng – thẩm mỹ – giá cả phải chăng thì vẫn còn là bài toán khó của nhiều gia đình. Nếu đang băn khoăn…
Tham khảo bảng giá máy hút mùi theo thiết kế kèm theo mô tả đặc điểm sẽ giúp mọi người dễ dàng chọn sản phẩm phù hợp. Hiện nay giá thành sản phẩm cũng khá đa dạng đáp ứng nhu cầu sử dụng của mọi đối tượng khách hàng. Tại LORCA Việt Nam chỉ từ…
Giá máy rửa chén bát được chia thành nhiều phân khúc giúp khách hàng dễ chọn theo khả năng tài chính. Những sản phẩm giá rẻ có ít tính năng nhưng vẫn đáp ứng đủ yêu cầu cơ bản như rửa nhanh, tự động, sấy khô,… Với các phân khúc phổ thông hoặc cao cấp…
Trong thời đại công nghệ ngày càng phát triển, bếp điện từ đang dần trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình. Với ưu điểm tiết kiệm năng lượng, an toàn và dễ dàng vệ sinh, bếp điện từ đã thay đổi cách chúng ta nấu nướng một cách đáng kể. Điểm đặc…
