Nem thính là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Món này vừa dễ ăn lại cực kì thích hợp với thời tiết mùa hè nắng nóng. Hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm nem thính chay– một phiên bản khác của món nem thính.

Xem thêm:

• Thực đơn 3 món chay miền Bắc thanh đạm, đổi vị cho ngày nắng nóng

Nguyên liệu làm nem thính chay

Để làm món nem thính chay, bạn cần chuẩn bị:

• 2 cây nấm đùi gà
• 1 năm miến dong
• Tỏi, lá chanh, lá sung, ớt
• Thính gạo
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu,…

Các bước làm nem thính chay tại nhà

Cách làm nem thính chay rất đơn giản. Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn thực hiện theo các bước sau:

• Đầu tiên, nấm đùi gà rửa sạch, để ráo. Cắt đôi nấm rồi thái nhỏ dài tầm 2 đốt ngón tay. Đem nấm đi luộc rồi vắt ráo nước.
• Miến dong ngâm mềm, chần qua nước sôi sau đó vớt ra, cắt ngắn vừa ăn. Để tránh miến bị dính lại với nhau, sau khi chần miến thì thả vào âu nước sạch.
• Trộn miến và nấm vào chung bát. Thêm tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Nêm với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ nước mắm chay, chút tiêu cho đậm đà. Trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.
• Rắc thính gạo lên trên, trộn đều. Thêm lá chanh xắt nhỏ rồi cho ra đĩa. Khi ăn cuốn nem thính chay vào lá sung, chấm với nước mắm chay chua ngọt. Ngoài dùng nấm đùi gà, bạn cũng có thể thay bằng các loại nấm khác hoặc thêm đậu phụ chiên cũng rất ngon nhé.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn cho bạn xong món nem thính chay rồi đó. Món ăn này rất dễ làm phải không nào. Có thể thêm vào thực đơn để thay đổi khẩu vị, chống ngán cho gia đình, đặc biệt là những người theo chế độ ăn chay. Vào bếp và trổ tài ngay nhé!

Tìm hiểu thêm: 15 – 17 triệu mua bếp từ nào tốt