Ngoài gà, nem rán, thịt đông,… thì giò cũng là một món dễ “ế” sau mỗi dịp Tết. Giò mặc dù dễ bảo quản, tuy nhiên cũng không thể để quá lâu được. Đừng lo, cùng Lorca vào bếp học cách làm nộm giò dưa chuột vừa ngon, vừa chống ngán, vừa “tiêu thụ” hết sạch mấy cân giò Tết này nhé!

Xem thêm:

• Mẹo bảo quản giò lụa

Nguyên liệu làm nộm giò dưa chuột

Với cách làm nộm giò dưa chuột tại nhà, bạn cần chuẩn bị:

• 3 lạng giò
• 2 quả dưa chuột
• 1 củ tỏi
• Rau mùi
• Gia vị: đường, nước mắm, tương ớt,…
• Chanh, quất

Cách làm nộm giò dưa chuột tại nhà

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Giò lụa đem thái sợi nhỏ. Tùy theo sở thích, bạn có thể tăng thêm lượng nguyên liệu trong công thức. Ngoài giò lụa, bạn có thể thay thế bằng chả lụa, chả bò hay giò dăm bông cũng rất ngon.

Dưa chuột, cà rốt rửa sạch, bảo sợi hoặc thái thanh nhỏ vừa ăn. Phần ruột dưa chuột có thể loại bỏ đi để giữ độ giòn cho món nộm.

Rau mùi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Tỏi ớt bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2. Pha trộn nước nộm, hoàn thành món ăn

Nước mắm trộn nộm pha theo công thức gồm: 3 thìa đường: 2 thìa nước mắm: 2 thìa tương ớt: 2 thìa nước lọc. Khuấy đều rồi thêm nước cốt của 4 quả quất hoặc nước cốt của 1 quả chanh. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ vào.

Cho giò, dưa chuột, cà rốt vào âu. Rưới nước trộn nộm lên trên, trộn đều. Đợi khoảng 10 phút thì cho thêm rau mùi vào, trộn đều. Cho ra đĩa và thưởng thức. Tùy thuộc vào sở thích, có thể cho thêm lạc rang, hành phi để tăng hương vị.

Note ngay cách làm nộm giò dưa chuột trên và trổ tài ngay bạn nhé. Chắc hẳn cả nhà sẽ đều mê mẩn món nộm ngon, thanh mát này đó!

Tìm hiểu thêm: Khử sạch mùi hôi của nồi chiên không dầu trong tích tắc