Làm sữa chua tại nhà thường sử dụng sữa đặc, do đó, sẽ có vị ngọt. Đối với những người đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân thì loại sữa chua này sẽ không phù hợp. Nếu vậy, hãy thử ngay cách làm sữa chua không đường mà Lorca giới thiệu ngay dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh sữa chua nướng siêu ngon cho bữa xế

Nguyên liệu làm sữa chua không đường

Để làm sữa chua không đường, cần chuẩn bị:

• 1 lít sữa tươi
• 2 hộp sữa chua không đường
• Các loại dụng cụ, hộp đựng, thìa, bát đã được rửa sạch và để khô ráo

Cách làm sữa chua không đường đơn giản tại nhà

Cách làm sữa chua không đường không quá khó. Sau khi chuẩn bị đủ những nguyên liệu trên, bạn thực hiện theo các bước sau:

• Cho sữa tươi vào nồi, đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều để sữa không bị cháy. Đun cho tới khi sữa nóng già, có khói bốc lên là được, không cần đun sôi.
• Tắt bếp, để sữa nguội bớt, sờ vào thấy ấm là được.
• Đổ sữa chua không đường đã để nguội ở nhiệt độ phòng vào. Khuấy đều nhẹ nhàng theo 1 chiều.
• Đổ phần sữa vào các hộp đựng, đậy kín lại. Cho vào nồi cơm điện để ủ, không cần cắm điện. Nếu nhà ai có thùng xốp để ủ cũng được. Với 2 cách ủ này, chỉ cần ủ khoảng 8-10 tiếng là được. Ngoài ra, dùng nồi chiên không dầu cũng có thể ủ sữa chua.
• Cách ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu như sau: Làm nóng nồi ở 200 độ C trong 10 phút. Xếp các hộp sữa chua vào trong nồi và để nguyên trong 12 tiếng, không cần bật bật lò.

Vậy là đã hoàn thành xong mẻ sữa chua không đường ngon tuyệt rồi. Sữa chua tự làm đông mịn, thơm ngon, ăn kèm với trái cây hay yến mạch đều được. Sữa chua sau khi ủ xong, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng hết trong 1 tuần bạn nhé!

Tìm hiểu thêm: Lò vi sóng có tốn điện không?