Tôm là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình nhờ vào hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng cao, như canxi, omega, và protein. Đây là món ăn phù hợp với mọi lứa tuổi và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Hôm nay, Lorca sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn dễ làm nhưng rất ngon: tôm rang muối. Món tôm rang muối này có vị mặn mà, cay cay, kết hợp với sự giòn ngọt của tôm, chắc chắn sẽ khiến bạn phải lòng ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng vào bếp với cách làm tôm rang muối này nhé!

Xem thêm:

• Vào bếp làm món tôm rang thịt ba chỉ – món ăn quốc dân ngày nắng nóng

Nguyên liệu để làm tôm rang muối

Để làm món tôm rang muối tại nhà, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g tôm sú sống
• 2 muỗng muối hạt
• 2 muỗng ớt bột
• 1 quả ớt tươi
• ½ muỗng cà phê đường
• 2 muỗng dầu hào
• 3 muỗng bơ
• 1 củ tỏi
• 300g hạt tiêu
• Rau xà lách và rau mùi hoặc rau răm
• 1 quả dưa leo

Hướng dẫn làm tôm rang muối thơm ngon, đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lột bỏ vỏ tôm, rút chỉ đen dọc theo thân tôm để loại bỏ chất bẩn và độc hại. Để món ăn thêm ngon, bạn nên chọn tôm sú sống, tôm sẽ chắc thịt và ngọt hơn. Ngoài tôm sú, có thể thay bằng các loại tôm khác tùy thích. Lưu ý nên chọn tôm tươi ngon để thành phẩm hấp dẫn hơn.

Tỏi lột vỏ và băm nhỏ.

Rau xà lách và rau mùi (hoặc rau răm) nhặt bỏ lá hư, rửa sạch và để ráo.

Dưa leo rửa sạch, cắt thành lát mỏng.

Bước 2: Rang muối

Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng muối hạt, ½ muỗng ớt bột, ít hạt tiêu. Rang đều cho đến khi muối chuyển sang màu hơi vàng thì tắt bếp. Sau đó, cho ra cối và giã nhỏ hỗn hợp muối.

Hỗn hợp muối này nếu không dùng hết có thể bảo quản trong túi, hộp kín. Phần muối này dùng để chế biến các món rang muối khác như cánh gà, sườn,…. đều được. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể giữ phần muối rang này được cả tháng vẫn thơm ngon.

Bước 3: Ướp tôm và rang tôm

Cho tôm đã làm sạch vào tô, thêm 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng dầu hào vào. Trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút cho tôm thấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng bơ vào, đun nóng và phi thơm tỏi cho vàng.

Tiếp theo, cho tôm đã ướp gia vị vào rang. Đảo đều tay liên tục cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng gạch, thịt tôm cong lại và thơm.

Khi tôm đã chín, đổ hỗn hợp muối đã giã vào tôm, đậy nắp và xóc đều để muối bám đều vào từng con tôm.

Xếp rau xà lách và dưa leo lên đĩa, sau đó bày tôm rang muối lên trên. Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn, thơm ngon của tôm.

Tôm rang muối có hương vị cay cay, mặn mặn của muối, kết hợp với độ ngọt của thịt tôm tạo nên một món ăn rất bắt cơm. Món tôm rang muối này không chỉ đơn giản mà còn rất dễ làm, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc những dịp tụ họp. Món này ăn cùng cơm hay làm món nhậu đều rất tuyệt đó. Hãy vào bếp và trổ tài ngay nhé, Lorca chúc bạn thực hiện thành công cách làm tôm rang muối đơn giản này!

Tìm hiểu thêm: Cách chọn nồi chảo cho bếp từ đơn giản, hiệu quả cao