Trà sữa matcha không chỉ là món đồ uống yêu thích của nhiều người mà còn mang đến cảm giác thanh mát, dịu nhẹ và vô cùng thư giãn. Sự kết hợp giữa bột trà xanh matcha và sữa tạo nên vị béo ngậy, thơm dịu, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng. Nếu bạn đang muốn thử tự tay pha một ly trà sữa matcha chuẩn vị thì đừng bỏ qua hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa matcha dưới đây nhé!

Xem thêm:

• Cách làm matcha latte chuẩn vị thơm ngậy, thanh mát

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cho 2 ly trà sữa matcha mát lạnh (loại lạnh):

• 2 thìa cà phê bột matcha nguyên chất

• 100 ml nước nóng khoảng 70–80°C

• 200 ml sữa tươi không đường

• 40–50 ml sữa đặc (tùy khẩu vị)

• Đá viên sạch

• Topping tùy thích: trân châu đen, thạch, kem cheese, pudding

Với phiên bản nóng: giữ nguyên công thức, bỏ đá, có thể tăng lượng sữa tùy khẩu vị.

Cách làm trà sữa matcha thơm béo

Bước 1. Đánh tan bột matcha

Cho 2 thìa cà phê bột matcha vào bát, thêm 20 ml nước nóng vào khuấy đều. Nếu có chổi đánh trà (chasen) thì dùng để đánh cho matcha tan hoàn toàn, bông nhẹ là tốt nhất. Không có thì dùng thìa đánh đều, tránh để bột vón cục.

Mẹo nhỏ: Nên rây qua bột matcha trước khi đánh để tránh lợn cợn.

Bước 2. Pha trà sữa

Trong ly lớn, cho sữa đặc và sữa tươi vào, khuấy đều cho hoà quyện. Sau đó rót phần matcha đã đánh tan vào ly, tiếp tục khuấy nhẹ để tạo màu xanh tự nhiên đều khắp.

Bước 3. Hoàn thiện

Thêm đá viên vào ly trà sữa matcha. Rót topping tuỳ thích lên trên như trân châu, pudding hoặc kem cheese. Khuấy đều và thưởng thức!

Với phiên bản nóng: Bạn chỉ cần đun ấm phần sữa (không đun sôi), sau đó khuấy matcha đã đánh tan vào là có ngay ly trà sữa matcha nóng thơm lừng, thích hợp cho ngày lạnh.

Trà sữa matcha sau khi pha nên uống ngay. Nếu cần bảo quản, hãy cho vào chai sạch, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 24 giờ. Không nên pha sẵn cùng đá hoặc topping nếu chưa dùng ngay để tránh làm nhạt và ảnh hưởng đến chất lượng.

Mẹo chọn bột matcha ngon

• Màu sắc: Chọn loại có màu xanh cốm, tươi sáng. Nếu matcha ngả vàng hoặc xỉn màu thì có thể là loại cũ, kém chất lượng.

• Mùi hương: Bột matcha ngon sẽ có hương thơm tự nhiên, thanh nhẹ, không hắc hay có mùi khét.

• Nguồn gốc: Ưu tiên bột matcha Nhật Bản hoặc những thương hiệu uy tín chuyên dùng cho pha đồ uống.

• Độ mịn: Matcha chuẩn có kết cấu rất mịn, sờ vào tan ngay, không bị vón.

Lợi ích của matcha đối với sức khỏe

Không chỉ là một loại nguyên liệu tạo hương vị đặc biệt, matcha còn được đánh giá cao nhờ nhiều lợi ích cho sức khỏe:

• Chống oxy hoá mạnh: Matcha chứa EGCG – một chất chống oxy hóa cao gấp nhiều lần so với các loại trà thông thường.

• Tăng cường năng lượng và tỉnh táo: Matcha giúp tập trung, tỉnh táo nhưng không gây bồn chồn như cà phê.

• Hỗ trợ giảm cân: Giúp đốt cháy calo, thúc đẩy trao đổi chất.

• Tốt cho da: Matcha làm chậm quá trình lão hóa, giúp da sáng khỏe.

• Thải độc, hỗ trợ tiêu hóa: Đặc biệt khi dùng với sữa ít đường hoặc sữa hạt.

Tuy nhiên, người có vấn đề về mất ngủ, phụ nữ mang thai hoặc trẻ nhỏ nên dùng lượng vừa phải do matcha có chứa caffeine.

Trà sữa matcha là thức uống vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và công thức dễ làm, bạn hoàn toàn có thể tự pha cho mình và người thân những ly trà sữa matcha thơm béo, thanh mát ngay tại nhà. Hãy lưu lại cách làm trà sữa matcha này để trổ tài bất cứ lúc nào bạn thèm một ly matcha thật chill nhé!

Tìm hiểu thêm: Bạn nên làm gì nếu nồi chiên không dầu của bạn có mùi lạ