Thời tiết se se lạnh, những món nướng được nhiều người yêu thích hơn cả. Một trong số những món nướng vỉa hè thơm ngon và hấp dẫn nhất chính là trứng gà nướng. Tuy nguyên liệu đơn giản nhưng thành phẩm lại hết sức thơm ngon. Đã ăn rồi thì chỉ muốn ăn mãi không thôi. Cùng vào bếp với Lorca Việt Nam để học cách làm trứng gà nướng thơm ngon, bất bại này nhé!

Xem thêm:

• Cách làm trứng vịt lộn nướng muối ớt ngon hết ý

Nguyên liệu làm trứng gà nướng

Với cách làm trứng gà nướng tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trứng gà công nghiệp
• Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, mật ong,…
• Rau ăn kèm: gừng, rau răm,…

Cách làm trứng gà nướng đơn giản nhất

Bước 1. Sơ chế trứng gà

Trứng gà bạn đem rửa sạch và lau khô. Có thể sử dụng trứng gà ta nếu thích.

Lấy 1 con dao nhọn, đục nhẹ vào phần to hơn quả trứng. Bạn để ý kĩ sẽ thấy quả trứng có 2 đầu. Một đầu nhọn hơn và một đầu tròn hơn. Nhớ đục vào đầu tròn hơn nhé.

Khi đục thủng được 1 lỗ nhỏ, bạn khéo léo bóc ra để tạo thành một lỗ vừa pải, đủ để ngoáy và tách lòng đỏ, lòng trắng. Không nên đục quá to.

Cho đũa vào trong quả trứng, khuấy đều rồi đổ trứng vào bát. Nêm thêm chút muối, hạt nêm, hạt tiêu và nước mắm. Muốn trứng nướng có vị ngọt và thơm hơn, bạn thêm vào chút mật ong nhé.

Khuấy thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau hoàn toàn.

Bước 2. Hấp trứng gà

Rây hỗn hợp trứng vừa thu được qua rây cho mịn. Đổ hỗn hợp trứng này vào ca có miệng nhọn để rót trứng dễ hơn.

Rót trứng lại vào phần vỏ. Chừa lại một khoảng trống vì trứng sẽ nở thêm.

Chuẩn bị xửng hấp đang sôi. Xếp từng quả trứng vào xửng hấp. Nếu sợ trứng đổ, bạn lấy vài cái chén, cốc nhỏ. Dựng quả trứng lên trên để trứng được đứng nguyên.

Hạ nhỏ lửa vừa bắt đầu hấp trứng. Cứ 5 phút bạn lại mở vung nồi ra một lần, thổi bớt hơi đi. Nếu để lửa to và không thoát hơi, trứng rất dễ bị trào.

Hấp trong khoảng 15 phút là trứng sẽ chín.

Bước 3. Làm trứng gà nướng, hoàn thành món ăn và thưởng thức

Trứng gà sau khi đã hấp bạn cho lên than, vỉ nướng và nướng như bình thường. Khi trứng dậy mùi thơm hấp dẫn là có thể thưởng thức. Muốn trứng dai ngon hơn, bạn căn thời gian nướng lâu hơn một chút là được.

Trứng nướng chấm kèm với muối tiêu chanh cùng với chút gừng thái sợi, rau răm là ngon nhất. Món này nên ăn nóng, nếu để nguội, trứng dễ bị tanh, làm giảm hương vị.

Vậy là Lorca đã hướng dẫn bạn xong cách làm trứng nướng tại nhà vô cùng đơn giản và thơm ngon rồi. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, những người thân yêu nhé!